Новости хлебопечения
Пресс-служба губернатора Костромской области сообщает, что в ходе рабочей поездки в Галичский районе Сергей Ситников посетил местный хлебокомбинат, где ознакомился с условиями работы предприятия и планами по развитию производства в будущем
В Нидерландах признали люпин «супербобом» и поощряют расширение площадей под этой культурой, включая органическое производство. Также продукция из местного люпина нового урожая будет представлена в магазинах здорового питания.
В преддверии православной Пасхи жители Хабаровского края смогут насладиться не только традиционными дрожжевыми и бездрожжевыми куличами, но и вариантами с цукатами, арахисом, клюквой и даже со вкусом кофе. Хлебопекарные предприятия региона активно обновляют ассортимент и рецептуру, готовясь к празднику.
С 15 по 17 апреля в МВЦ «Крокус Экспо» состоится Global Ingredients Show — Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства
Самарские пекари получили большой кубок «Лучшего хлеба России-2025». Высокое жюри не осталось равнодушным к всенародно любимому батону "Горчичный" и хлебу "Фитнес", которые были произведены на самарском БКК. Престижный конкурс хлебопекарей проводился шестнадцатый раз в рамках выставки Modern Bakery (Современная пекарня).
В ЯНАО фактории практически не производят своего хлеба. Из 25 пунктов снабжения только на двух выпекают хлебобулочные изделия. На проблему обратили внимание участники расширенного заседания комитета окружного парламента.
Питерская компания «Агроторг», владеющая магазином «Пятерочка» в Воткинске, оспорила предписание регионального управления Роспотребнадзора в Арбитражном суде Удмуртии по делу о продаже выпечки без упаковки. Соответствующее решение опубликовано в Картотеке арбитражных дел (КАД).
Орган сертификации «Роскачество – функциональное питание» выдал первый сертификат соответствия стандартам функционального питания, его получило предприятие «Здоровый хлеб» из Санкт-Петербурга.
Основатели BULKI.COM Дмитрий Щербаков и Антон Мухин поставляют свою уникальную продукцию – замороженный крафтовый хлеб – в ведущие рестораны Санкт-Петербурга и Москвы
Крупный петербургский производитель хлеба ООО «Хлебный Дом» (входит в булочно-кондитерский холдинг «Коломенский») сменил юридический адрес с Санкт-Петербурга на Москву
В России наблюдается очередная экономическая «аномалия»: по всей стране стремительно растут цены на хлеб, которые преодолели двухзначный рубеж и составляют в среднем 107 рублей за килограмм. При этом стоимость пшеницы является рекордно низкой за последние три года.
