Новости хлебопечения
Пекарни и кондитерские, продающие изделия на вынос в герметичной упаковке теперь должны их маркировать, если они являются производителями, соотвествующее требование вступило в силу с 1 мая
и увеличила количество точек с ИИ на 300%
Съедобные произведения искусства представили кондитеры из России и Беларуси на ВДНХ, на котором состоялся III Международный чемпионат по вау-тортам и арт-хлебу.
Старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета, гастроэнтеролог, нутрициолог Екатерина Титова рассказала, почему зерновой хлеб считают полезным.
В подмосковном поселке Октябрьский на предприятии по производству сыров начали выпекать хлеб без дрожжей.
Когда город засыпает, на зарайском хлебокомбинате начинается главная работа. Печи разогреваются, дежурные пекари принимают опару, и к двум-трем часам ночи первые буханки уже отправляются в путь.
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо в ночь на 1 мая отработал ночную смену грузчиком по доставке хлеба в магазины и больницы в западной части республики.
В России вводится обязательная маркировка тортов, пирожных и круассанов
Работать будет пока пекарня и магазин фермерских продуктов
ВОО «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России» при поддержке социально ориентированной НКО «Союз "Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров"» проводят Всероссийскую патриотическую акцию.
В Лондоне установили новый рекорд, там приготовили самый длинный тирамису в мире. Десерт делали на глазах судей Книги рекордов Гиннесса. Для гигантского блюда понадобилось около 150 тысяч печенья савоярди и 20 тысяч яиц.
