Новости хлебопечения
Накануне 81-й годовщины Победы в Алтайском крае вышла книга о том, сколько продовольствия регион дал фронту в годы войны и как тяжело доставался военный хлеб. Издание хоть и научное, но и обычному читателю будет интересно узнать, как предприятия отрасли не только кормили армию, а также одевали и обували.
Ученые, технологи, биохимики и микробиологи Центральной лаборатории Ленинградского Треста хлебопечения в осажденном фашистами городе почти ежедневно были вынуждены разрабатывать новые рецептуры хлеба — с использованием тех продуктов, что были на складах или легкодоступны в тех обстоятельствах. Таким образом создатели продукта с уникальным составом дали шанс выжить многим тысячам истощенным голодом людей.
В Ростовской области предприниматели выставили на продажу кондитерские
Необычайно красивую тематическую продукцию приготовил ко Дню Победы коллектив хлебозавода.
29 апреля в Чувашии отметили День государственных символов Чувашской Республики, и к этой дате социальный работник Людмила Анатольевна Антонова вместе с воспитанниками в количестве 8 человек приготовили каравай — не просто выпечку, а живое прикосновение к древней традиции, где хлеб был «даром Божьим» и мерой жизни.
Пекари-герои
Власти Ивановской области с 2026 года введут гранты до 10 млн рублей для запуска и развития малых сельских пекарен, чтобы расширить переработку и повысить доступность хлеба в сельской местности.
В столовой вуза испекли хлеб, который 81 год назад спасал жизни в осажденном Ленинграде. И предложили попробовать его молодым людям, которые войну знают только по учебникам.
Среди награждённых — промышленник, чиновники, работающие в приграничных районах, и ректор вуза.
Минсельхоз объявил о начале отбора сельхозтоваропроизводителей для заключения соглашений о повышении конкурентоспособности (СПК). Прием документов начнется 15 мая 2026 года и завершится 10 июля.
Минсельхоз разработал и представил законопроект, предполагающий отмену субсидирования для зарубежных наименований сельскохозяйственной техники для мелиорации. Соответствующий документ опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
