Новости хлебопечения

Пасхальный кулич - один из главных символов праздника Пасхи, его приготовление и употребление связано с глубокими историческими и религиозными традициями

Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности приготовили пшеничный миниатюрный хлеб из закваски с бактериями, побывавшими в биоспутнике "Бион-М" № 2

Рассматриваем самые дорогостоящие предложения столичных кондитерских

Директор уральской хлебной компании Владимир Насретдинов ответил ресторанному критику, который заявил, что современный хлеб — это предательство национальной культуры

Хлеб на полках – это не просто мука и вода. За ним стоят деньги, решения и даже немного политики.

В преддверии Дня космонавтики на базе московского Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности прошел мастер-класс по созданию специализированного питания для орбитальных полетов.

Все новое – хорошо забытое старое. Галичские мастера начали выпускать ремесленный хлеб.

Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма стал площадкой для обсуждения перспективного проекта в хлебопечении.

АО "Крымхлеб", крупнейший производитель хлеба и мучных изделий в Крыму, в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 20% по сравнению с предыдущим годом - до 60,4 млн рублей

Священнослужители напомнили, что пасхальная выпечка приобретает духовный смысл только после освящения в храме

С апреля в стране уже начал действовать обновленный стандарт на некоторые продукты, в том числе на хлеб, требования к которому не менялись 40 лет.