Новости хлебопечения

В Москве открылась выставка, посвященная истории хлеба и изменениям в жизни страны после перехода от Российской империи к советскому периоду

На Солигорском хлебозаводе готовят к выпуску новый продукт – хлеб с повышенным содержанием белка. Его планируют испечь из муки нового урожая. Помимо белка, в рецептуре заложено больше пищевых волокон и других ценных компонентов.

Владелец сети пекарен «Гридневъ» Алексей Гриднев — о состоянии хлебопекарного бизнеса на Дону, спросе на ремесленную продукцию и планах по расширению в других регионах

Бежицкий хлебокомбинат стал участником федеральной программы «Производительность труда».

Холдинг «Коломенский», крупнейший производитель хлеба в России, планирует построить в Воронежской области завод стоимостью около 10 млрд рублей и мощностью до 350 тонн хлебобулочной продукции в сутки

1710 тонн продукции произвёл Магаданский хлебокомбинат в 2025 году

Технолог Фалалеева растолковала правила хранения хлеба без потери свежести

Введены в действие документы в области пищевой промышленности

АО «Муромский хлебокомбинат» в последние годы переживает серьезный кризис. По данным открытой отчетности, предприятие фиксирует убытки.

 В Москве 3 сентября в культурном центре «Зотов» откроется выставка «Хлеб», где посетители смогут попробовать «космический» хлеб. Для гостей подготовили 1,5 тысячи мини-буханок.

Доля фальсификата в отрасли минимальна, расходы на маркировку нарушат ее экономику