Новости хлебопечения
Татьяна Ким развивает производство хлебобулочных изделий уже шесть лет
В Курганской области появилась действующая ветряная мельница, построенная по реальным чертежам XIX века.
Праздник хлеба пройдет в селе Кожевниково Томской области 12 сентября; в программе – дегустация "чипсов от бабушки" и блинов с лопаты.
В Биробиджане испекли кошерную мегахалу, длина которой превысила 12 метров. Таким образом был побит рекорд Нью-Йорка, где в 2015 году сделали по традиционной рецептуре с соблюдением всех требований кашрута сдобу длиной 10,5 метра.
На аппаратном совещании губернатор Кузбасса Илья Середюк особое внимание уделил увеличению доли продукции местных производителей в закупках социальной сферы
В этом году его совместят с культурной программой Международного фестиваля молодежи
Ремесленная пекарня из Подольска включена в государственный реестр сертифицированных производителей органической продукции. Решение принято по итогам проверки Роскачества.
В Москве открылась выставка, посвященная истории хлеба и изменениям в жизни страны после перехода от Российской империи к советскому периоду
На Солигорском хлебозаводе готовят к выпуску новый продукт – хлеб с повышенным содержанием белка. Его планируют испечь из муки нового урожая. Помимо белка, в рецептуре заложено больше пищевых волокон и других ценных компонентов.
Владелец сети пекарен «Гридневъ» Алексей Гриднев — о состоянии хлебопекарного бизнеса на Дону, спросе на ремесленную продукцию и планах по расширению в других регионах
Бежицкий хлебокомбинат стал участником федеральной программы «Производительность труда».
