Новости хлебопечения

Секрет здоровья наших предков: 5 русских продуктов, которые работают не хуже современных пробиотиков
Секрет здоровья наших предков: 5 русских продуктов, которые работают не хуже современных пробиотиков
20 апреля 2026, 16:43

В эпоху биодобавок, капсул с «живыми бактериями» и дорогих йогуртов с приставкой probiotic легко забыть, что задолго до появления лабораторий и диетологии у русской кухни уже была своя, проверенная веками система поддержания здоровья кишечника.

РЭЦ открыл в Шанхае пятый магазин "Сделано в России"
РЭЦ открыл в Шанхае пятый магазин "Сделано в России"
20 апреля 2026, 16:20

РЭЦ открыл в Шанхае пятый магазин "Сделано в России" с пекарней полного цикла

Соцконтракт помог белгородке запустить мини-пекарню на дому
Соцконтракт помог белгородке запустить мини-пекарню на дому
20 апреля 2026, 16:15

Многодетная мама из села Колосково Валуйского округа Белгородской области Ольга Часовитина открыла мини‑пекарню на дому с помощью соцконтракта.

Максим Ликсутов сообщил о расширении сети роботов-пекарей в столичном метро
Максим Ликсутов сообщил о расширении сети роботов-пекарей в столичном метро
20 апреля 2026, 16:12

Перекусить блинами в метро стало ещё проще. Новые аппараты "Блиндозер" начали работать на пяти станциях.

Стипендия от предприятия: Хлебозавод «Луганск-Нива» совмещает советский опыт с современными реалиями
Стипендия от предприятия: Хлебозавод «Луганск-Нива» совмещает советский опыт с современными реалиями
20 апреля 2026, 15:11

Хлебозавод «Луганск-Нива» совмещает советский опыт с современными реалиями

Мелитопольский хлебокомбинат вдвое нарастил выпуск продукции несмотря на дефицит электроэнергии
Мелитопольский хлебокомбинат вдвое нарастил выпуск продукции несмотря на дефицит электроэнергии
20 апреля 2026, 14:49

В период массового отключения электроэнергии в Запорожской области Мелитопольский хлебокомбинат продолжил работу в штатном режиме за счет перевода производственных мощностей на генераторы

Секреты изготовления настоящего ржаного хлеба (видео)
Секреты изготовления настоящего ржаного хлеба (видео)
17 апреля 2026, 15:26

Запах, вкус, внешний вид и даже то, как долго хлеб будет оставаться свежим, зависит от ржаной закваски. Пахнет она совсем не хлебно, а уксусом, кефиром и даже фруктами. Но это не ошибка, а как раз признак того, что закваска созревает правильно.

Всему голова: в Великом Новгороде соревновались лучшие хлебопёки региона
Всему голова: в Великом Новгороде соревновались лучшие хлебопёки региона
17 апреля 2026, 15:22

Накануне в Культурном центре «Акрон» Новгородская областная организация Росхимпрофсоюза в третий раз провела областной конкурс среди хлебопекарен с тёплым названием «Хлеб всему голова»

К 90-летию предприятие в Подмосковье увеличит ассортимент продукции
К 90-летию предприятие в Подмосковье увеличит ассортимент продукции
16 апреля 2026, 17:56

Хлебокомбинат в Подмосковье наращивает производство и открывает новый цех