Новости хлебопечения

Россия с начала уборочной кампании 2025 года собрала уже 3,8 млн т зерна.

Сбор зерновых и зернобобовых культур в РФ ко 2 июля составил 3,8 млн тонн, что в 4,3 раза меньше, чем на аналогичную дату прошлого года (16,5 млн тонн), сообщается в презентации директора департамента растениеводства Минсельхоза РФ Романа Некрасова на сессии в рамках Всероссийского дня поля в Волгоградской области

Донецкий хлебозавод представил уникальные сорта хлеба на закваске

Однако за последний год он подорожал меньше, чем в среднем по стране

Патогенные микроорганизмы, размножающиеся в хлебе, становятся причиной различных заболеваний этого продукта

Компания «Вышневолоцкий хлеб» увеличит производственные мощности хлебокомбината. Сейчас здесь производят около 20 видов продукции. До 2030 года на хлебокомбинате обновят оборудование, построят новые цеха, планируют расширить ассортимент, например, выпускать круассаны. Компания вложит 200 млн рублей, трудоустроит около 30 человек. 

Кроме знаменитой песни, которая прославила его на вест мир, Владимир Балачан написал гимн Омской области и 25 поэтических сборников

Апшеронский хлебозавод официально признан несостоятельным - анализ финансового состояния предприятия, находящегося под процедурой наблюдения, показал невозможность восстановления его платежеспособности. 

Биохимик Поликарпова: в булочках для бургеров содержится 1,28% спирта

Новые три сорта пшеницы, разработанные американскими селекционерами, могут стать оптимальным решением для потребителей, заинтересованных в меньшем количестве добавок - веществ, добавляемых в пищевые продукты в процессе обработки для улучшения цвета, текстуры, вкуса или, в случае хлеба, качества теста.

Теперь у жителей региона в приоритете буханки с различными добавками