Новости хлебопечения

По мнению экспертов, хлеб из пророщенных зерен является наиболее предпочтительным выбором для здорового старения

21 апреля сообщили, что кондитеры ДНР создадут уникальное праздничное печенье в честь Дня весны и труда. Это будет печенье по авторскому рецепту с мёдом, гвоздикой, корицей и имбирём

В эпоху биодобавок, капсул с «живыми бактериями» и дорогих йогуртов с приставкой probiotic легко забыть, что задолго до появления лабораторий и диетологии у русской кухни уже была своя, проверенная веками система поддержания здоровья кишечника.

РЭЦ открыл в Шанхае пятый магазин "Сделано в России" с пекарней полного цикла

Многодетная мама из села Колосково Валуйского округа Белгородской области Ольга Часовитина открыла мини‑пекарню на дому с помощью соцконтракта.

Перекусить блинами в метро стало ещё проще. Новые аппараты "Блиндозер" начали работать на пяти станциях.

Хлебозавод «Луганск-Нива» совмещает советский опыт с современными реалиями

В период массового отключения электроэнергии в Запорожской области Мелитопольский хлебокомбинат продолжил работу в штатном режиме за счет перевода производственных мощностей на генераторы

Запах, вкус, внешний вид и даже то, как долго хлеб будет оставаться свежим, зависит от ржаной закваски. Пахнет она совсем не хлебно, а уксусом, кефиром и даже фруктами. Но это не ошибка, а как раз признак того, что закваска созревает правильно.

Накануне в Культурном центре «Акрон» Новгородская областная организация Росхимпрофсоюза в третий раз провела областной конкурс среди хлебопекарен с тёплым названием «Хлеб всему голова»

Хлебокомбинат в Подмосковье наращивает производство и открывает новый цех