Новости хлебопечения
В Пермском крае уходит с рынка производитель хлеба — «Япечка». В прошлом году это предприятие показало нулевые выручку и прибыль.
Ученые ВГУИТ совместно с Военно-воздушной академией имени профессора Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина разработали линию производства хлебобулочных изделий замкнутого цикла.
В Прикамье ушел с рынка крупный производитель хлеба «Япечка» из Пермского округа. Согласно опубликованным финансовой отчетности ООО «Япечка», общество из Култаево в 2025 году не вело операционной деятельности, показав нулевые выручку и показатель прибыли.
Генеральный директор Орловского хлебокомбината Андрей Конов считает, что новый ГОСТ никак не повлияет на работу предприятия. Комбинат работает по собственному разработанному стандарту, а значит изменения ГОСТа его не касаются.
Женщины, работающие в ООО «Алтайхлеб», выполняют различные задачи, связанные с деятельностью компании.
Роспотребнадзор предлагает ужесточить хранение продуктов: хлеб разрешат держать только на стеллажах (витрины под запретом), любую продукцию нельзя оставлять на полу, а использованную тару — складировать в фасовочных и рабочих помещениях.
В городе Энгельсе Саратовской области сотрудники центра социальной помощи семье и детям «Семья» пригласили подростков посетить местный хлебокомбинат «Русь».
Выбирай уникальный каравай!
Подготовиться к грядущему пляжному сезону поможет… хлеб. Не торопитесь скептически пожимать плечами и по привычке вычеркивать этот продукт из рациона. Работники хлебного участка хлебозавода № 2, производственной площадки КУП «Минскхлебпром», готовы доказать обратное.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Сухарева перечислила простые правила питания, которые помогут улучшить самочувствие и сохранить фигуру. Также она рекомендовала заменить обычный хлеб на цельнозерновой. В нем много клетчатки и низкий гликемический индекс.
В Казани в преддверии Международного женского дня увеличился интерес к бенто-тортам — компактным десертам, рассчитанным на одного человека. Их диаметр обычно составляет около 10–12 см, а вес варьируется от 300 до 500 граммов.
