Новости хлебопечения

Съедобные яйца Фаберже, корзинки с алкоголем и кулич за 40 тысяч. Какие «люксовые» пасхальные угощения можно купить в Москве
Съедобные яйца Фаберже, корзинки с алкоголем и кулич за 40 тысяч. Какие «люксовые» пасхальные угощения можно купить в Москве
5 апреля 2026, 10:59

Рассматриваем самые дорогостоящие предложения столичных кондитерских

Кружка кофе за 250 руб. нормально, а хлеб за 300 — дорого. Как появился невкусный хлеб?
Кружка кофе за 250 руб. нормально, а хлеб за 300 — дорого. Как появился невкусный хлеб?
4 апреля 2026, 18:48

Директор уральской хлебной компании Владимир Насретдинов ответил ресторанному критику, который заявил, что современный хлеб — это предательство национальной культуры

Астраханский хлебозавод с долей рынка 10% получил крупный займ – что дальше?
Астраханский хлебозавод с долей рынка 10% получил крупный займ – что дальше?
4 апреля 2026, 09:04

Хлеб на полках – это не просто мука и вода. За ним стоят деньги, решения и даже немного политики.

Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности раскрыли рецептуру приготовления выпечки для космонавтов
Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности раскрыли рецептуру приготовления выпечки для космонавтов
4 апреля 2026, 08:48

В преддверии Дня космонавтики на базе московского Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности прошел мастер-класс по созданию специализированного питания для орбитальных полетов.

Залог динамичного развития Галичского хлебокомбината – постоянное совершенствование технической базы
Залог динамичного развития Галичского хлебокомбината – постоянное совершенствование технической базы
4 апреля 2026, 08:24

Все новое – хорошо забытое старое. Галичские мастера начали выпускать ремесленный хлеб.

Возрождением библейского хлеба займется предпринимательница из Москвы вместе с крымскими учеными
Возрождением библейского хлеба займется предпринимательница из Москвы вместе с крымскими учеными
4 апреля 2026, 08:02

Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма стал площадкой для обсуждения перспективного проекта в хлебопечении.

АО «Крымхлеб» в 2025 году увеличил чистую прибыль на 20%
АО «Крымхлеб» в 2025 году увеличил чистую прибыль на 20%
4 апреля 2026, 07:53

АО "Крымхлеб", крупнейший производитель хлеба и мучных изделий в Крыму, в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 20% по сравнению с предыдущим годом - до 60,4 млн рублей

"Это не просто кекс". Россиянам рассказали, можно ли есть куличи до Пасхи
"Это не просто кекс". Россиянам рассказали, можно ли есть куличи до Пасхи
4 апреля 2026, 07:45

Священнослужители напомнили, что пасхальная выпечка приобретает духовный смысл только после освящения в храме

Не как в СССР: почему ГОСТы перестали быть обязательными к исполнению
Не как в СССР: почему ГОСТы перестали быть обязательными к исполнению
4 апреля 2026, 07:36

С апреля в стране уже начал действовать обновленный стандарт на некоторые продукты, в том числе на хлеб, требования к которому не менялись 40 лет.