Новости хлебопечения

АО «Муромский хлебокомбинат» в последние годы переживает серьезный кризис. По данным открытой отчетности, предприятие фиксирует убытки.

 В Москве 3 сентября в культурном центре «Зотов» откроется выставка «Хлеб», где посетители смогут попробовать «космический» хлеб. Для гостей подготовили 1,5 тысячи мини-буханок.

Доля фальсификата в отрасли минимальна, расходы на маркировку нарушат ее экономику

В рамках XI Восточного экономического форума, который проходит 1–4 сентября во Владивостоке, Амурская область презентует инвестиционный и туристический потенциал

Нижегородская Группа компаний «СтройТехМеханизация» намерена инвестировать полмиллиарда рублей в убыточный «Муромский хлебокомбинат» во Владимирской области. Для группы компаний «СТМ» это будет непрофильный вид деятельности

Тверское хлебопекарное предприятие ЗАО «Хлеб» планирует почти вдвое увеличить выпуск подового хлеба, что позволит удовлетворить возросший спрос на эту продукцию.

1 сентября открылась регистрация на викторину «Хлеб Ямала». 

Ученые Центра Джона Иннеса совершили прорыв в биоинженерии, вырастив пшеницу с крахмальными гранулами сверхбольшого размера. Это открытие может изменить пищевую промышленность, сделав хлеб и макаронные изделия более полезными

С первого сентября 2026 года вступает в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 26984-2025 на ржано-пшеничный хлеб "Столичный", рецептура которого сложилась в целую культурную традицию.

В августе на популярной платформе объявлений в Ростове-на-Дону появились сразу несколько предложений о продаже действующего бизнеса в сфере общественного питания. 

Дмитрий Семенов о влиянии стоимости зерна на пекарную продукцию