Пресс-центр

Как развивается современное хлебопечение — от управления микробиотой и сохранения свежести на долгий срок до скрэтч-технологий и низкотемпературной ферментации

Ученые создали ГМО-пшеницу со сниженным потенциалом образования канцерогенов при выпечке хлеба и булок

В 2026 году в бюджете Севастополя предусмотрено 36 млн рублей для компенсации затрат на производство и реализацию хлеба в рамках госпрограммы «Развитие сельскохозяйственного, рыбохозяйственного и агропромышленного комплексов города Севастополя».

Археологи обнаружили в Турции, в окрестностях нынешнего Эскишехира, отлично сохранившийся кусок хлеба, которому примерно 5000 лет.

Какие блюда россияне готовят к празднику, а что покупают в магазинах. Главный вывод: традиции сохраняются, но запрос на новизну растёт.

Стоимость пшеницы за год сократилась на 18,3%

Гендиректор предприятия рассказал о причине ликвидации бизнеса

В расположенном неподалеку от Волгодонска селе Дубовское в Ростовской области живет женщина, чей путь в мир сладкого искусства можно назвать и случайным, и закономерным.

В топ любимых сладостей вошли печенье, мороженое и конфеты

Более 40 тонн праздничных куличей, среди которых особенное место занимает оригинальный морковный кекс с воздушным маршмеллоу, выпустит к предстоящей Пасхе «Рузский хлебозавод».

В Самаре к празднованию православной Пасхи на хлебозаводе № 5 запланировано производство свыше пятисот тысяч куличей.