Пресс-центр

Новый хлеб с шестью ингредиентами вызвал ажиотаж в Австралии
Новый хлеб с шестью ингредиентами вызвал ажиотаж в Австралии
8 июля 2026, 21:11

В австралийских супермаркетах появился хлеб Just с минимальным составом: мука, вода, дрожжи, масло канолы, уксус и соль. Продукт позиционируется как простой и доступный, без искусственных добавок. Эксперты уже оценили его, но нашли один нюанс

Ответ компании «Честный знак» на материал «Почему «Мираторг» считает «Честный знак» угрозой для регионального АПК»
Ответ компании «Честный знак» на материал «Почему «Мираторг» считает «Честный знак» угрозой для регионального АПК»
8 июля 2026, 21:00

Ответ компании «Честный знак» на материал «Почему «Мираторг» считает «Честный знак» угрозой для регионального АПК»

В РОСБИОТЕХе вручили дипломы будущим технологам хлебопечения
В РОСБИОТЕХе вручили дипломы будущим технологам хлебопечения
8 июля 2026, 20:41

В РОСБИОТЕХе вручили дипломы будущим технологам хлебопечения

На 440-летие Тюмени испекут торт весом 440 килограммов
На 440-летие Тюмени испекут торт весом 440 килограммов
7 июля 2026, 19:23

Гигантское угощение приурочат к юбилею города.

«Перекресток» внедрил ИИ для управления производством выпечки
«Перекресток» внедрил ИИ для управления производством выпечки
7 июля 2026, 19:21

Торговая сеть "Перекресток" начала тестирование цифровой системы "Умный пекарь", предназначенной для управления производством выпечки в супермаркетах

В Москве за два года закрылись почти 470 пекарен
В Москве за два года закрылись почти 470 пекарен
7 июля 2026, 19:18

За последний месяц город потерял ещё 42 точки, а если сравнивать с августом прошлого года, исчезли 142 объекта

Россияне переходят с батонов на чиабатту и тортильи — рынок традиционного хлеба стагнирует
Россияне переходят с батонов на чиабатту и тортильи — рынок традиционного хлеба стагнирует
7 июля 2026, 19:14

Продажи батонов в России второй год подряд топчутся на месте: в 2025 году прирост составил лишь 0,9% после падения на 1,5% годом ранее

Покрытие из тыквенной кожуры продлило свежесть продуктов в испытаниях
Покрытие из тыквенной кожуры продлило свежесть продуктов в испытаниях
7 июля 2026, 19:10

Команда исследователей из Сингапура под руководством профессора Чжоу Вэйбяо, который заведует кафедрой пищевых наук и технологий на факультете естественных наук Национального университета Сингапура, сделала любопытное открытие.

Экскурсия в пекарню «Земляки» (Ленинградская область)
Экскурсия в пекарню «Земляки» (Ленинградская область)
6 июля 2026, 21:32

Дети, отдыхающие в летнем лагере при Волошовской школе, совершили экскурсию в пекарню «Земляки», которая расположена в пос. Серебрянский.