Пресс-центр
В России рекордно низкий за всю историю наблюдений урожай ржи — в 2024 году ее собрали в 10 раз меньше, чем в 1990-е, в 2025-м падение усугубится. В результате растут цены на зерно, ржаную муку и хлеб. Однако аграрии продолжают сокращать площади посевов под рожь, потому что пшеница или кукуруза стоят дороже и дают больше урожая с гектара.
В условиях роста числа пациентов с сахарным диабетом на рынке продуктов питания возникает все большая потребность в специализированных хлебобулочных изделиях, адаптированных под особенности этого заболевания.
Работники Мелитопольского хлебокомбината провели для студентов ознакомительную экскурсию по всем этапам изготовления хлебобулочной продукции.
ООО «Царь Хлеб» получило порядка 4,5 млн рублей на компенсацию части затрат по производству 1,5 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий, сообщили в правительстве Севастополя.
По данным исследования, проведённого компанией BusinesStat, объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2024 году остался на уровне 7,68 миллиона тонн, что соответствует показателям предыдущего года.
Пекари из Тулы подали в Роспатент заявку на регистрацию «Тульского пряника»
Росимущество стало обладателем 50% доли в ООО «Рижский хлеб», зарегистрированном в Ивановской области. Соответствующая запись в ЕГРЮЛ датирована 22 августа 2025 года.
Ранее эта часть компании принадлежала иностранному совладельцу Нормундсу Бомису.
В ЯНАО хлеб и кефир стали лидерами подорожания за неделю
«Хлеб — моя душа», — говорит Ирина Прокудина. Неслучайно продукция пекаря пользуется популярностью не только у рассказовцев, а супружеские пары, поженившиеся с её караваем, живут счастливо! Благодаря господдержке многодетная мама воплотила в жизнь детскую мечту — стать директором хлебозавода.
Широко и с размахом отметили День хлеба в усадьбе Федяшево. Хлеб всегда считался обрядовой пищей. И такой обряд – встреча гостей с хлебом-солью – дошёл и до наших дней. С хлебом приходили на сватовство, хлебом встречали молодожёнов после венчания, кусочек хлеба как оберег клали новорождённому в колыбель.
Казанский производитель хлеба и мучных изделий «Кейт-про» начал внедрять бережливые технологии. Об этом ообщает пресс-служба центра энергоресурсоэффективных технологий Татарстана.
