Новую линию по производству хлеба запустили на предприятии Самары
Самарский булочно-кондитерский комбинат запустил линию российского производства
Мощность такой линии составляет до 23 тонн в сутки. Фото: Самарский БКК
В октябре 2026 года на Самарском БКК запустили в эксплуатацию новую комплексно-механизированную линию по производству хлеба. Она включает в себя все этапы: от формовки тестовой заготовки до упаковки готовых изделий.
«Благодаря конструктивным особенностям оборудования получается затрачивать минимальное время на выпечку хлеба и получать его с хорошими органолептическими свойствами: хрустящей корочкой и влажным пористым мякишем», - рассказали на предприятии.
Линия включает в себя уникальный расстойный шкаф, с его помощью можно быстро менять ассортимент с одной формы изделия на другую. Также на ней можно адаптировать производство как ржано-пшеничного хлеба, так и чисто пшеничного.
Мощность такой линии составляет до 23 тонн в сутки. Сейчас на новом оборудовании уже начали производить популярные наименования хлеба. В дальнейшем предприятие планирует увеличить ассортимент выпускаемой продукции за счет разработки новых видов хлеба.
