Пресс-центр
Ведущий производитель хлеба и выпечки на Камчатке — Петропавловский хлебокомбинат — отметил своё 80-летие, что стало важным событием для региональной пищевой отрасли и подтвердило устойчивость высоких стандартов качества в российском хлебопекарном секторе.
Рынок пекарен в Петербурге продолжает трансформироваться. Еще в начале текущего года эксперты заговорили о том, что этот сегмент достиг своего потолка и впервые за несколько лет количество таких заведений начинает уменьшаться.
Потребовалось вмешательство прокуратуры
Дмитрий Семенов поздравил с юбилеем коллектив «Петропавловского хлебокомбината»
Новые площади для развития: как бизнес выбирает локацию для роста
Для пекарни комбината закупили новую упаковочную машину для хлеба.Пекарня СУБРа работает круглосуточно. Она производит до 3000 булок хлеба в смену.
Это связано с пересмотром оценки урожая и ростом экспортной активности
Первый фестиваль хлеба в Магасе, на котором свои традиционные рецепты выпечки представили национальные общины республики, Махмуд-Али Калиматов назвал ярким событием в рамках празднования Дня народного единства.
В конце сентября в Москве в районе Трёхгорной мануфактуры на Рочдельской улице появился новый проект от владельца ресторана «Ухват» Вадима Смирнова − пекарня с таким же названием, которая открывает второе дыхание их уникальному продукту − хлебу из печи. Бренд-шеф – лучший молодой шеф-повар России 2024 по версии конкурса «Серебряный треугольник» Антон Истратов.
Крупный производитель свинины ГК «Талина» выходит на рынок хлебобулочных изделий. Группа инвестировала 7 млрд руб. в завод по выпуску замороженной продукции и пиццы. Это направление инвесторы рассматривают как высокомаржинальное.
