Новости хлебопечения
«Магнит» вложил 1,1 млрд рублей в производство замороженного хлеба. Сейчас спрос на замороженную продукцию растет, продажи свежего хлеба массово падают.
По мнению экспертов, хлеб из пророщенных зерен является наиболее предпочтительным выбором для здорового старения
21 апреля сообщили, что кондитеры ДНР создадут уникальное праздничное печенье в честь Дня весны и труда. Это будет печенье по авторскому рецепту с мёдом, гвоздикой, корицей и имбирём
В эпоху биодобавок, капсул с «живыми бактериями» и дорогих йогуртов с приставкой probiotic легко забыть, что задолго до появления лабораторий и диетологии у русской кухни уже была своя, проверенная веками система поддержания здоровья кишечника.
РЭЦ открыл в Шанхае пятый магазин "Сделано в России" с пекарней полного цикла
Многодетная мама из села Колосково Валуйского округа Белгородской области Ольга Часовитина открыла мини‑пекарню на дому с помощью соцконтракта.
Перекусить блинами в метро стало ещё проще. Новые аппараты "Блиндозер" начали работать на пяти станциях.
Хлебозавод «Луганск-Нива» совмещает советский опыт с современными реалиями
В период массового отключения электроэнергии в Запорожской области Мелитопольский хлебокомбинат продолжил работу в штатном режиме за счет перевода производственных мощностей на генераторы
Запах, вкус, внешний вид и даже то, как долго хлеб будет оставаться свежим, зависит от ржаной закваски. Пахнет она совсем не хлебно, а уксусом, кефиром и даже фруктами. Но это не ошибка, а как раз признак того, что закваска созревает правильно.
Накануне в Культурном центре «Акрон» Новгородская областная организация Росхимпрофсоюза в третий раз провела областной конкурс среди хлебопекарен с тёплым названием «Хлеб всему голова»
