Новости хлебопечения

Эксперт Кацнельсон опроверг слухи о подорожании хлеба из-за нового ГОСТ
Эксперт Кацнельсон опроверг слухи о подорожании хлеба из-за нового ГОСТ
5 марта 2026, 17:33

Хлеб не подорожает после введения нового ГОСТа на этот продукт в России. Об этом заявил глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон

Севастопольским пекарням компенсируют часть затрат на производство хлеба
Севастопольским пекарням компенсируют часть затрат на производство хлеба
5 марта 2026, 17:28

Департамент сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя с 4 по 13 марта принимает заявки от хлебопекарных предприятий на получение государственной поддержки.

Хлеб со мхом по ГОСТу: «Арктический» и «Полярный» разработали для районов Крайнего Севера
Хлеб со мхом по ГОСТу: «Арктический» и «Полярный» разработали для районов Крайнего Севера
5 марта 2026, 17:25

Они включают местные виды сырья: цетрарию, сфагнум и клюкву.

Дрожжевой или бездрожжевой хлеб: какой полезнее и почему
Дрожжевой или бездрожжевой хлеб: какой полезнее и почему
5 марта 2026, 16:49

Споры о том, какой хлеб полезнее, не утихают годами.

Власти Сочи ищут решение для доставки хлеба в горные села
Власти Сочи ищут решение для доставки хлеба в горные села
5 марта 2026, 16:40

Глава Сочи Андрей Прошунин провел встречу с жителями сел Солохаульского сельского округа. Речь идет о труднодоступной горной территории Лазаревского района,

Росстандарт меняет ГОСТ на белый хлеб
Росстандарт меняет ГОСТ на белый хлеб
3 марта 2026, 18:35

Уже с 1 апреля в России вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки

«До закрытия, надеюсь, не дойдет»: что сейчас с пекарней «Машенька» и может ли предложенная Минфином отмена НДС ее спасти
«До закрытия, надеюсь, не дойдет»: что сейчас с пекарней «Машенька» и может ли предложенная Минфином отмена НДС ее спасти
3 марта 2026, 18:31

Бизнес люберчанина Дениса Максимова стал известен на всю страну после «Прямой линии» с Путиным

Крупнейший хлебзавод в Актобе перестал выпускать льготный хлеб из-за долгов
Крупнейший хлебзавод в Актобе перестал выпускать льготный хлеб из-за долгов
3 марта 2026, 18:11

На завод перестала поступать мука для производства социального хлеба из-за долга в 170 млн тенге перед «СПК «Актобе». В сельхозуправлении области заверяют, что дефицита льготного хлеба в городе не будет.

На белый пшеничный хлеб утвердили новый ГОСТ
На белый пшеничный хлеб утвердили новый ГОСТ
3 марта 2026, 18:09
Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта