Новости хлебопечения

Один из пяти хлебных амбаров Александро-Невской лавры на набережной Обводного канала, 3, капитально отремонтировали, вернув ему исторический облик. В здании расположилась пекарня.

Обильные осадки затрудняют уборку урожая, но хлеб надо сохранить любой ценой. Вся надежда на элеваторы и хлебоприёмные предприятия.

Средняя зарплата на заводе, «Ниме», эффективность и дисциплина – обсуждаемые темы на встрече с Сергеем Артамоновым

В большинстве регионов нашей страны есть своя аутентичная выпечка помимо привычных белого, черного и ржаного хлеба. Об этом «Парламентской газете» рассказал президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов

Выпечка из бездрожжевого теста фило, напоминающего тончайшие и практически невесомые листы папируса, популярная в греческой, хорватской, сербской, турецкой, болгарской, македонской и албанской кухнях, теперь производится и в Крыму.

Артем Шушеньков из Новосибирска представил аппарат «Хлебороб» — он сам выпекает хлеб и готовит горячие блюда. Проект вызвал интерес рынка: получено порядка тысячи заявок.

Среди первых участников — фабрика по производству сумок и рюкзаков, производители стоматологического геля от кариеса и безглютенового хлеба.

В магазинах начали продавать ломтики хлеба поштучно. В соцсетях появились фото упаковок, лежащих на полках в супермаркетах, – в них всего один-два кусочка. 

На Комсомольской улице в центре Ярославля возобновят продажу свежеиспеченной выпечки «Хлебозавода № 1». В августе там установили окошко, через которое и будут продавать хлеб.

Директор НИИ хлебопекарной промышленности Мария Костюченко объяснила пользу хлеба и дала советы по его хранению

Первышов: власти помогут хлебозаводам реализовать продукцию в сетях