Новости хлебопечения
Многие мечтают найти продукты, которые содержат максимально концентрированное количество витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов и клетчатки. Сейчас их принято называть суперфудами. Таким продуктом является именно хлеб.
К концу 2025 года цены на хлеб в России показали двузначный рост. По данным Росстата, средняя потребительская цена на хлеб из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки на 15 декабря достигла 99,79 рубля за 1 кг, увеличившись на 13,4% год к году. Пшеничный хлеб подорожал несколько меньше — на 11,2%, до 116,97 рубля за 1 кг.
Поясняет Светлана Жучкова, гастроэнтеролог, педиатр Центра молекулярной диагностики CMD Видное ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора
Курганскую хлебопекарню, закрывшуюся после 30 работы, готовы отдать в аренду
Очень ценный подарок получили к Рождеству труженики хлебозавода. Каждому из 460 работников вручили… пожарный извещатель.
Петропавловский хлебокомбинат и торговые сети работают круглосуточно и покрывают повышенный спрос в условиях циклона
В России будет создана единая цифровая платформа агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов с применением технологии искусственного интеллекта.
Лимонад, производимый Новоржевским хлебозаводом, представлен к общественной премии Псковской области «Народное признание – 2025» в номинации «Наша марка»
Национальная кухня народов Прибайкалья (десерты)
В 2025 году посевные площади ржи в Татарстане сократились до рекордно низких 35,5 тыс. га, в то время как в начале 80-х годов прошлого века аборигенной для республики культурой засевалось порядка 750 тыс. га.
Заведение меняет название и стиль, но оставляет команду и меню без изменений
