Новости хлебопечения
Курган славится уютными пекарнями и кондитерскими, где можно найти свежую выпечку, ароматный хлеб и изысканные торты.
Секрета из своего бизнеса Ирина Анатольевна не делает и готова делиться опытом
Проректор по технологическим разработкам и коммерциализации Наталья Мурина, а также директор Центра коммерциализации и трансфера технологий РОСБИОТЕХа Олег Омельченко выступили на секции «Цифровая реальность. Национальная технологическая инициатива» в рамках Делового клуба «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России». Это мероприятие стало одним из самых интересных событий на ежегодной выставке профессионалов Modern Bakery Moscow | CONFEX.
В частности, могут расшириться площади земель, пригодных для сельского хозяйства, отметила член НТС Минсельхоза РФ
Владимирский хлебокомбинат и Епархия представили новый продукт — кулич «Владимирский». Соглашение о производстве совместного изделия подписали обе стороны.
В Екатеринбурге одни из самых дорогих куличей продают в «Ашане» и «Перекрестке»
Слухи появились после появления информации о ликвидации компании ООО «Беккер Джой».Решение о ликвидации было принято 12 марта 2025 года.
Два хлебных гиганта в Поморье добровольно согласились сдерживать рост цен на свою продукцию. Соответствующие соглашения были подписаны на днях с «Архангельскхлебом» и «Северодвинским хлебокомбинатом».
Согласно годовой бухгалтерской отчетности АО «Хлебокомбинат “Георгиевский”» за 2024 год, выручка предприятия составила 286,4 млн руб. По сравнению с 2023 годом показатель вырос на 52,4 млн руб. (выручка за 2023 год — 234 млн руб.).
Светлое Христово Воскресение отмечается в этом году 20 апреля. Традиционно к этому дню выпекаются куличи и красятся яйца. Они являются главными символами Воскресения Христова.
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» представила новую разработку — альфа-амилазу, способную заменить зарубежные аналоги в хлебопекарной промышленности. Этот фермент, ускоряющий расщепление крахмала в муке.
