Пресс-центр
Запах, вкус, внешний вид и даже то, как долго хлеб будет оставаться свежим, зависит от ржаной закваски. Пахнет она совсем не хлебно, а уксусом, кефиром и даже фруктами. Но это не ошибка, а как раз признак того, что закваска созревает правильно.
Накануне в Культурном центре «Акрон» Новгородская областная организация Росхимпрофсоюза в третий раз провела областной конкурс среди хлебопекарен с тёплым названием «Хлеб всему голова»
Хлебокомбинат в Подмосковье наращивает производство и открывает новый цех
В Научный центр хлебопекарной промышленности репортеры привезли пять видов черного хлеба: «Ржано-пшеничный с семечками» из пекарни «Буханка», «Бородинский» от комбината «Черёмушки», «Бородинский новый» от «Щёлковохлеб», «100% ржаной на закваске» из «Азбуки вкуса» и «Ржано-пшеничный Марьин заварной» от «Хлебного дома».
Калининградская пищевая индустрия готовится к запуску нового масштабного производства. Компания «Атлантис Хлеб», входящая в агропромышленный холдинг «Атлантис», прошла ключевой этап согласований: проект строительства зерноперерабатывающего комплекса получил положительное заключение негосударственной экспертизы
Сорт разработали селекционеры Сибирского НИИ растениеводства и селекции РАН
Казанский хлебозавод № 3 впервые за 20 лет ушел в убыток по итогам прошлого года. Компания потеряла 94,5 млн рублей при рекордной выручке почти в 2 млрд рублей. Об этом свидетельствуют данные сервиса «Контур.Фокус».
На сайте объявлений имущественный комплекс ОАО «Тамбовский хлебозавод» размещён в категории «готовый бизнес», стоимость — 300 миллионов рублей. Продавцом указано частное лицо.
Компания «Атлантис Хлеб» получила одобрение негосударственной экспертизы на проект строительства зерноперерабатывающего комплекса.
К своему 90-летнему юбилею одно из старейших предприятий округа готовится к знаковому обновлению. В ближайшее время здесь откроется новый производственный цех, что позволит существенно расширить ассортимент хлебобулочных изделий. Сегодня прилавки магазинов округа пополняют 47 видов хлеба и булок, а с вводом новых мощностей эта цифра вырастет до 60.
Каким должен быть идеальный кулич?
