Новости хлебопечения

Cпецодежда для пищевой промышленности: как выбрать правильный текстиль для вашего бизнеса
Cпецодежда для пищевой промышленности: как выбрать правильный текстиль для вашего бизнеса
15 мая 2025, 14:19

Правильно подобранная и обслуживаемая спецодежда снижает вероятность перекрестного загрязнения в зонах открытого продукта и при работе с готовой к употреблению продукцией. Она защищает как продукт, так и сотрудника: предотвращает попадание волос, микрочастиц, пота и других загрязнений в продукт и минимизирует риск контакта человека с опасными веществами или оборудованием, защищает от высоких и низких температур

«Анатомия» хлеба: как продукт рождается и стареет
«Анатомия» хлеба: как продукт рождается и стареет
15 мая 2025, 14:03

Один из самых прекрасных ароматов в мире, знакомый каждому с ранних лет – это благоухание только что испеченного хлеба. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали с чего начинается этот продукт и какие изменения происходят в нем с течением времени.

Белгородский хлебозавод "Колос" в I квартале увеличил чистую прибыль на 7%
Белгородский хлебозавод "Колос" в I квартале увеличил чистую прибыль на 7%
14 мая 2025, 13:42

ПАО "Колос" (один из крупнейших хлебозаводов в Белгородской области) в первом квартале 2025 года увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 30,4 млн рублей, говорится в квартальном отчете компании.

В Самаре хлебозавод выясняет историю спасенного 40 лет назад памятника
В Самаре хлебозавод выясняет историю спасенного 40 лет назад памятника
12 мая 2025, 19:52

В Самаре хлебозавод выясняет историю спасенного 40 лет назад памятника

Калужане попробовали «хлеб Победы»
Калужане попробовали «хлеб Победы»
8 мая 2025, 17:44

Совместная акция медиахолдинга «Комсомольская правда – Калуга» и Калужского хлебокомбината состоялась в понедельник, 5 мая.

Выставка «Вкус хвои и хлеба» открылась в Усадьбе Куницыной
Выставка «Вкус хвои и хлеба» открылась в Усадьбе Куницыной
8 мая 2025, 17:33

Архангельску в годы Великой Отечественной войны посвящена выставка «Вкус хвои и хлеба», которая начала работу сегодня в городском музейном комплексе «Усадьба Куницыной».

Зачем на батоне насечки? Секрет раскрыл Самарский БКК
Зачем на батоне насечки? Секрет раскрыл Самарский БКК
7 мая 2025, 12:37

Это обязательная часть производства

Вышла новая методичка Роспотребнадзора – «Организация и проведение дератизационных мероприятий»
Вышла новая методичка Роспотребнадзора – «Организация и проведение дератизационных мероприятий»
7 мая 2025, 12:28

Вышла новая методичка Роспотребнадзора – «Организация и проведение дератизационных мероприятий»

Студенты Пищевого колледжа №33 испекли «Блокадный хлеб» в память о жителях Ленинграда
Студенты Пищевого колледжа №33 испекли «Блокадный хлеб» в память о жителях Ленинграда
6 мая 2025, 17:28

Студенты Пищевого колледжа №33 приняли участие в акции, посвященной памяти жертв блокады Ленинграда. Ученики 5 мая воссоздали рецепт «Блокадного хлеба».

Ученые придумали, как удалить «аллергенные» компоненты из пшеницы
Ученые придумали, как удалить «аллергенные» компоненты из пшеницы
6 мая 2025, 17:19

создан гипоаллергенный хлеб без потери качества пшеницы

Короткометражный фильм «Корочка хлеба» — мостик между поколениями
Короткометражный фильм «Корочка хлеба» — мостик между поколениями
6 мая 2025, 13:20

В столице состоялась премьера пронзительного короткометражного фильма «Корочка хлеба» — истории, которая перевернула представление о том, как говорить с современными детьми о войне.