Новости хлебопечения

В России зафиксировали резкий дефицит кадров в пищевой промышленности и общепите

Интервью с молодым пекарем Антоном Стогниевым

Учëные НИИХП запатентовали способ производства хлебобулочных изделий для питания космонавтов

Вступили в силу обновленные требования к комплектации аптечек первой помощи. Изменения коснутся не только состава аптечек, но и правил хранения и размещения на рабочих местах

Для подвоза сотрудников на работу

По итогам минувшего 2023 года в Тульской области вырос объем изготовления хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения по данным Туластата

Основой продукта служит квасное сусло

В Красноярском крае с октября подорожает хлеб

Снизились цены на капусту, морковь и яблоки

В селе Кальтовка состоялся первый районный фестиваль хлеба «Икмәк байрамы». Местом проведения праздника Кальтовку выбрали неслучайно: именно здесь начали выпекать вкусный хлеб, известный теперь под брендом «Кальтовский хлеб». Хлебопекарню в годы войны основала уроженка села Кальтовка Марья Макарова и руководила ею более полувека.

О чем писал журнал «Мельникъ» 121 год назад
Выпуск №18, сентябрь 1903 года