Чей хлеб вкуснее — в Грузии или в Армении? Личный опыт туристов
Грузия или Армения: где настоящий хлеб с хрустящей корочкой и душой? Туристы раскрывают секреты пекарен Тбилиси и Гюмри, делятся личными впечатлениями.
Зима – не повод отказываться от путешествий, и многие россияне открывают для себя гостеприимные Грузию и Армению. А что может быть лучше, чем свежий, ароматный хлеб в холодный день? Редакция Турпрома решила разобраться в этом вопросе, изучив отзывы путешественников и расспросив их о хлебных предпочтениях в Грузии и Армении.
Тбилиси vs Гюмри: печи, тесто, традиции
Грузия и Армения – страны с древней историей и богатыми кулинарными традициями. Тбилиси – это город, где хлеб пекут в тоне (традиционной глиняной печи), предлагая разнообразие форм и вкусов. Гюмри – это город, где царит тонкий лаваш, символ армянской кухни, способный заменить тарелку и приправу. Но где же хлеб вкуснее?
Грузия: хлеб из тоне, шоти и не только
Грузинский хлеб – это неотъемлемая часть национальной кухни. Самый популярный вид – это шоти, удлиненный хлеб, выпекаемый в тоне. Он имеет хрустящую корочку и мягкий мякиш. Кроме шоти в Грузии можно попробовать и другие виды хлеба, такие как дедас пури (мамин хлеб), мргвали (круглый хлеб) и лобиани (хлеб с фасолью).
Личный опыт туриста:
«Я провела неделю в Тбилиси и каждый день начинала с горячего шоти, купленного прямо из тоне. Этот хлеб – настоящее объедение! Особенно когда его ешь с сулугуни», – поделилась туристка в тревел-блоге в «соцсети».
Рекомендации в Тбилиси:
«Puris Sakhli» (Хлебный Дом) (Sioni Street 7). Пекарня с большим выбором традиционного грузинского хлеба, выпекаемого в тоне. Средний чек: 1-3 лари (0.3-1 доллар). Рейтинг на Google Maps: 4.6 звезды.
«Entree» (разные адреса по городу). Сеть пекарен, где можно найти как традиционный грузинский хлеб, так и европейскую выпечку. Попробуйте их шоти! Средний чек: 2-5 лари (0.7-1.8 доллара). Рейтинг: 4.3 звезды
Армения: лаваш – тонкий, как бумага
Армянский лаваш – это тонкая лепешка, выпекаемая в тандыре (подземной печи). Он является неотъемлемой частью армянской кухни и используется для приготовления различных блюд. Лаваш можно есть с сыром, зеленью, мясом или просто с маслом.
Личный опыт туриста:
«Я была в Гюмри и видела, как пекут лаваш в тандыре. Это настоящее искусство! А вкус у него просто восхитительный. Он такой тонкий и хрустящий», – рассказала путешественница в группе для любителей путешествий в «соцсети».
Рекомендации в Гюмри:
Рынок Гюмри. Здесь можно найти свежий лаваш, который пекут прямо на месте. Торгуйтесь! Средний чек: 500-1000 драм (1-2 доллара) за несколько штук.
Ресторан "Cherkezi Dzor" (ул. Абовяна, Гюмри). Помимо традиционных армянских блюд, здесь подают отличный лаваш. Средний чек: 3000 драм (6-7 долларов). Рейтинг: 4.5 звезды.
О чём молчат пекари?
Как оказалось, и в Грузии, и в Армении есть свои секреты приготовления идеального хлеба. Грузинские пекари не всегда рассказывают о точном составе теста, а армянские могут умолчать о качестве муки, используемой для лаваша. Поэтому так важно выбирать проверенные места и доверять своим ощущениям.
