Новости хлебопечения

Главное в выпечке хлеба — любовь. История пекаря из Амдермы, который уехал жить на край земли
Главное в выпечке хлеба — любовь. История пекаря из Амдермы, который уехал жить на край земли
21 октября 2024, 13:00

Сегодня на новой пекарне в заполярном прибрежном посёлке Амдерма работает Игорь Семяшкин. Мужчина приехал сюда год назад из Нарьян-Мара, где более 20 лет трудился на хлебозаводе.

В Новосибирской области увеличиваются объёмы производства хлеба
В Новосибирской области увеличиваются объёмы производства хлеба
21 октября 2024, 12:56

В 2024 году в Новосибирской области было произведено 60 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Хлебопекарная отрасль региона играет важную роль в перерабатывающей промышленности и обеспечивает население основным продуктом питания — хлебом.

18 октября отмерено 95 лет со дня основания хлебозавода во Владимире
18 октября отмерено 95 лет со дня основания хлебозавода во Владимире
21 октября 2024, 12:46

95 лет назад в городе Владимир открылся хлебозавод. 18 октября 1929 года отмечается как день его основания — этот проект возник в ответ на возросшую потребность рабочего класса в хлебе в условиях индустриализации.

На Алтае не хватает специалистов для выпечки хлеба и пирожных
На Алтае не хватает специалистов для выпечки хлеба и пирожных
21 октября 2024, 12:40

В Алтайском крае работодателям не хватает поваров, пекарей и кондитеров, сообщает онлайн-платформа по поиску работы и сотрудников hh.ru

В Камско-Полянской библиотеке прошёл познавательный экскурс «Хлеб — жизни всей»
В Камско-Полянской библиотеке прошёл познавательный экскурс «Хлеб — жизни всей»
21 октября 2024, 12:35

Хлеб — всему голова

Российские селекционеры вывели "суперзерновые" для холодных зим
Российские селекционеры вывели "суперзерновые" для холодных зим
21 октября 2024, 12:31

Новые сорта зерновых культур, которые используются в производстве хлеба и кормов для скота, выведены в России

Безглютеновый хлеб: мифы и реальность — эксперт объясняет, почему он не полезнее обычного
Безглютеновый хлеб: мифы и реальность — эксперт объясняет, почему он не полезнее обычного
21 октября 2024, 12:26

Нутрициологи годами твердили, что безглютеновый хлеб полезнее обычного. Но теперь эксперты заявляют, что для здоровых людей нет смысла вводить его в рацион.

В России дорожает хлеб, как сильно подорожал хлеб в Мурманске
В России дорожает хлеб, как сильно подорожал хлеб в Мурманске
21 октября 2024, 12:02

По стране отмечается высокая наценка на этот востребованный товар

Ирек Галиев: «Мы нашли главного технолога после полутора лет поисков»
Ирек Галиев: «Мы нашли главного технолога после полутора лет поисков»
18 октября 2024, 13:14

Основатель сети «Жар Свежар» — о дефиците кадров, сокращении сети, проблемах хлебопеков и новых трендах в отрасли