Новости хлебопечения

Спрос на куриное яйцо упал

15–17 апреля 2025 года состоится 27-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show.

Росстандарт утвердил и опубликовал новую версию государственного стандарта для системы ХАССП - ГОСТ Р 51705.1-2024 "Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования".

В зоне СВО, где каждый день — это испытание, где героизм и стойкость становятся нормой, но в эти моменты особенно ценятся тепло и внимание. Именно эту заботу несут на себе российские пекари, которые в самых сложных условиях выпекают свежий хлеб для бойцов.

Цены на выпечку в пекарнях Ростова-на-Дону могут быть почти аналогичны ценам на хлебобулочные изделия в Москве и даже арктической зоне России

Генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Петровна Болгова вручила работникам предприятия почетные грамоты и благодарности «За многолетний и добросовестный труд, за значительный вклад в становление и развитие предприятия».

31 октября в Казанском кооперативном институте состоялся Всероссийский конкурс «Кубок сельских пекарей России — 2024». 

АО «Якутский хлебокомбинат» запустило собственную газопоршневую электростанцию, состоящую из шести установок мощностью по 200 кВт каждая, что в сумме составляет 1200 кВт.

15 хлебопекарных предприятий Приморья получили субсидии на производство социальных сортов хлеба

В Дворце творчества детей и молодёжи прошла церемония награждения победителей городского детского конкурса творческих работ «Хлеб — наше богатство»

Врач Соломатина: подсушенный белый хлеб есть полезнее, чем свежий