Новости хлебопечения

После майских праздников мука в России выросла в цене на 25-30%.

"Шуйские ягоды", "Рижский хлеб" и сыроварня "Ремесленный дом Павла Кабанова" представят Ивановскую область на гастрономическом фестивале "Вкусы России", который пройдет с 6 по 14 июля у главного входа на ВДНХ

Бразильские учёные разработали функциональный хлеб с использованием пробиотических дрожжей Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905. Эти дрожжи, как показали эксперименты на мышах, могут снижать симптомы астмы, уменьшая воспаление дыхательных путей и уровень биомаркеров астмы.

Сейчас на рост стоимости продукции оказывают влияние тарифы на коммунальные услуги и индексация зарплат

В Краснодарском крае и Ростовской области пока не зафиксирован рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия после подорожания муки в России. Об этом РБК Ростов сообщил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.

Представители хлебопекарных предприятий из 27 регионов России приняли участие в совместной программе Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий (СПИУПТ) и Российского Союза пекарей «Эффективный руководитель. Современные инструменты управления хлебопекарным предприятием».

В России подорожала мука, а вслед за ней цены могут вырасти и на хлеб

Российские производители хлеба заявили о подорожании муки на 30%

Хлебопекарные предприятия столкнулись со значительным увеличением цен на муку из-за роста стоимости зерна на фоне прогнозов о снижении урожая

Ситуация на рынке хлеба и муки в России оценивается как стабильная, а увеличение цен на нее с конца 2023 года оказалось ниже темпов инфляции

В минсельхозпроде РТ не прогнозируют резкого повышения стоимости хлеба. Чтобы сдерживать цены, республиканские власти увеличили размер поддержки производителей данной продукции.