Новости хлебопечения

Некоторые виды хлебобулочных изделий местного производства сразу поднялись в цене на двадцать рублей

Сегодня вокруг глютена идет настоящая полемика: его обвиняют во множестве болезней — от диабета до деменции. Но правда ли, что это вещество опасно для всех?

Предприятие «Кармаскалинский хлебокомбинат» в сентябре 2025 году получила финансовую поддержку от Башкирской микрокредитной компании.

Российские производители пищевого оборудования успешно конкурируют с зарубежными производителями на внутреннем рынке. Доля отечественных заводов на рынке РФ в 2020 году составляла 37%. По итогам 6 месяцев 2025 года она составила 53,9%.

На выставке «Агропродмаш-2025» федеральное государственное автономное научное учреждение Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности и АО «Экспоцентр» организуют серию мастер-классов по кондитерскому и хлебопекарному производству

В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области рассказали о полезных свойствах обогащенных хлебобулочных изделий

Во Владимире пресечены нарушения при организации общественного питания. Прокуратура Владимирской области рассказывает: индивидуальный предприниматель организовал деятельность пекарни, пирожки и булки продавались в трех торговых точках на территории областного центра.

Цельнозерновой хлеб – это не просто модный тренд, а настоящий кладезь полезных веществ, способный обогатить рацион и улучшить самочувствие. В отличие от рафинированного белого хлеба, цельнозерновой сохраняет все ценные части зерна: отруби, эндосперм и зародыш. Именно это делает его таким полезным.

Сызранцы накормили жителей Самары холодным помидорным супом, хлебом из помидоров и помидорным вареньем.

Высшую награду – Гран-при и переходящий флаг «Лучшее пищевое предприятие агропромышленного комплекса Республики Саха (Якутия)» – завоевало АО «Якутский хлебокомбинат» в год своего 85-летия