Новости хлебопечения
Начнем с того, что глютен - это название для группы белков, которые содержатся в некоторых зерновых культурах. Он встречается в пшенице, ржи, ячмене и их гибридах.
Государство усиливает требования к качеству макаронных изделий из твердой пшеницы
Об этом первый заместитель министра сельского хозяйства Елена Фастова сказала на летней конференции «Где Маржа 2024»
Соучредитель группы компаний (ГК) «Тортьяна» Татьяна Юрина редко дает интервью
Выездная сессия Дмитрия Семёнова по регионам России обусловлена множеством появившихся проблем в хлебопекарной отрасли
Российские ученые разработали новый сорт озимой пшеницы ВНИИСБ-50
На 1 июля 2024 года запасы зерна в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях Ростовской области возросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 675,8 тыс. тонн или 56,4%.
Через порты Краснодарского края в 2024 году отгрузили на экспорт почти 30 млн т зерна и продуктов его переработки, что на 9% больше аналогичного периода 2023 года — 27,5 млн т.
60 тонн готовой ароматной хлебобулочной продукции получают в среднем за сутки с одного из крупных крымских хлебозаводов
Цена топлива для аграриев Краснодарского края взлетела на 20% в 2024 году
Подмосковный производитель с 25-ти летним опытом на рынке замороженной выпечки и десертов представил новый бренд производства — Фабрика современной выпечки «Пастричи».
