В тамбовских магазинах появился хлеб с 30-дневным сроком хранения
В торговых сетях Тамбовской области в продаже появились хлебобулочные изделия с заявленным сроком хранения до 30 суток. Покупатели заметили такую продукцию в магазинах «Ашан» и в сервисе доставки «Самокат». Речь идёт о хлебе и выпечке предприятия из Ростовской области, расстояние до Тамбова составляет порядка 750 километров.
Тема соотношения долей местной и привозной продукции на хлебных полках в регионе обсуждается не первый раз. Вопрос поднимался на уровне областного правительства, его неоднократно обозначали и сами хлебопёки, указывая на необходимость поддержки локальных производителей. Ранее профильные СМИ сообщали о закрытии в области двух хлебозаводов, представители отрасли связывают это в том числе с усилением конкуренции со стороны крупной розницы.
По наблюдениям потребителей, сейчас в федеральных торговых сетях рядом с тамбовским хлебом можно увидеть изделия, произведённые в других регионах, в том числе в Липецкой, Московской и Ростовской областях. У продукции местных предприятий срок реализации, как правило, составляет от 1-4 суток, у хлеба длительного хранения – до 30 суток в зависимости от вида изделия, способа упаковки и условий хранения, указанных на этикетке.
Представители хлебопекарной отрасли Тамбовской области обращают внимание, что изменение структуры ассортимента в магазинах и рост доли привозного хлеба может влиять на объёмы реализации продукции местных предприятий. Вместе с тем окончательные решения о закупках и выкладке принимают торговые сети, а выбор в пользу того или иного производителя остаётся за покупателем.
