В Донецке запустят серийное производство хлеба по ремесленной технологии
В Донецке расширяют ассортимент хлебобулочной продукции за счет выпечки двух новых видов хлеба премиального сегмента. Продукцию изготавливают по канонам ремесленного искусства. Новый хлеб поступит в продажу в ближайшее время. Информацию об этом подтвердил глава городского округа Алексей Кулемзин, посетивший с рабочим визитом Донецкий хлебозавод №2 (в составе компании «Мир Хлеба»).
По его словам, на предприятии началось масштабное производство хлеба, который максимально приближен к домашнему. Его главные отличия — отборное высококачественное сырье, использование специальных фирменных заквасок и значительное увеличение времени ферментации теста. Благодаря использованию классической технологии продукция обладает насыщенным вкусом, также ее отличают аромат и улучшенные потребительские свойств
а.
