Вступить в Союз
+7 (925) 818-22-88
+7 (925) 818-22-88

Поэт Державин писал про карельский хлеб из сосновой коры

15 апреля 2026, 13:29
·
Новости хлебопечения

Поэт Гавриил Державин писал про использование жителями Олонецкой губернии сосны для строительства, отопления и приготовления пищи. Заметки сделаны во время поездки региона летом 1785 года. 

Из сосновой заболони жители пекли хлеб в голодные годы. Кору сушили, жарили, толкли и смешивали с мукой. Такая пища помогала пережить неурожай, хотя и вызывала отеки из-за истощения организма. Также древесину применяли для возведения изб и хозяйственных построек.

Сосна служила материалом для изготовления традиционных пятиструнных кантеле. Игра на инструменте и пение были главным досугом в северных деревнях. Державин отметил исключительное значение этого дерева для выживания и культуры местных народов в суровом климате.

Источник

Поэт Державин писал про карельский хлеб из сосновой коры

Другие новости

«Атлантис Хлеб» прошел экспертизу строительства зерноперерабатывающего комплекса
«Атлантис Хлеб» прошел экспертизу строительства зерноперерабатывающего комплекса
15 апреля 2026, 16:36

Компания «Атлантис Хлеб» получила одобрение негосударственной экспертизы на проект строительства зерноперерабатывающего комплекса.
Сергиево-Посадский хлебокомбинат расширит производство к 90-летнему юбилею
Сергиево-Посадский хлебокомбинат расширит производство к 90-летнему юбилею
15 апреля 2026, 16:33

К своему 90-летнему юбилею одно из старейших предприятий округа готовится к знаковому обновлению. В ближайшее время здесь откроется новый производственный цех, что позволит существенно расширить ассортимент хлебобулочных изделий. Сегодня прилавки магазинов округа пополняют 47 видов хлеба и булок, а с вводом новых мощностей эта цифра вырастет до 60.
Эксперты оценили тренды на пасхальную выпечку
Эксперты оценили тренды на пасхальную выпечку
15 апреля 2026, 16:27

Каким должен быть идеальный кулич?
Для "Машеньки" и не только: Некрупный общепит освободят от уплаты НДС
Для "Машеньки" и не только: Некрупный общепит освободят от уплаты НДС
15 апреля 2026, 13:55

История с обращением владельца люберецкой пекарни "Машенька" Дениса Максимова к Владимиру Путину получила продолжение. Небольшие предприятия общепита решено временно освободить от обязанности платить НДС.
На хлеб и на кадры: какие новые меры поддержки получит сельское хозяйство Самарской области
На хлеб и на кадры: какие новые меры поддержки получит сельское хозяйство Самарской области
15 апреля 2026, 13:41

В 2026 году власти решили поддержать тех, кто печет хлеб.
ФАС предостерегла производителей хлеба от необоснованного повышения цен
ФАС предостерегла производителей хлеба от необоснованного повышения цен
15 апреля 2026, 13:26

Во время рабочей встречи с отраслевыми союзами регулятор призвал производителей не допускать безосновательного удорожания социально значимых хлебобулочных изделий.
Назад