«Перекрёсток» запускает полки с сертифицированными продуктами для здорового рациона
Ритейл усиливает внимание к сегменту продуктов с повышенной пищевой ценностью, что отражает растущий спрос на функциональное питание. Сеть супермаркетов «Перекрёсток», входящая в X5, начала тестирование специальных полок с такими товарами, предлагая более 100 сертифицированных позиций.
Что входит в ассортимент и как определяется функциональность
На старте линейка включает 101 товар, прошедший сертификацию органа «Роскачество — функциональное питание». В ассортимент вошли продукты различных категорий: батончики, снеки, напитки, хлеб, хлебцы, печенье, шоколад и мороженое. Пилотный проект реализуется в пяти супермаркетах сети, а также поддерживается в онлайн-формате.
Функциональные продукты ориентированы на восполнение дефицита нутриентов и поддержание сбалансированного рациона. Согласно действующим ГОСТам, такая продукция должна содержать повышенный уровень полезных компонентов: белка, пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ. Например, содержание белка в подобных продуктах должно обеспечивать не менее 12% калорийности, а пищевых волокон — составлять минимум 3 грамма на 100 граммов продукции.
Олег Власов, директор по коммуникациям научно-производственного холдинга «АмарантАгро», рассказывал, как выявить функциональный продукт на полке и как выглядит маркировка Роскачества.
Стратегия развития и экспертные оценки
В дальнейшем «Перекрёсток» планирует расширять ассортимент функционального питания, в том числе за счёт продукции собственной торговой марки «Зелёная линия». Развитие категории соответствует стратегии устойчивого развития X5, принятой в 2025 году, где отдельное внимание уделено продвижению здорового образа жизни и улучшению состава продуктов СТМ.
«Функциональные продукты действительно могут быть полезны в условиях высокой нагрузки и дефицита времени, служить дополнением к основному разнообразному рациону с достаточным количеством овощей и фруктов», — отмечает Оксана Драпкина, директор ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России, академик РАН, профессор.
