Российский Союз пекарей на выставке в Дубае заглянул в будущее
Президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов вернулся с международной выставки Gulfood Manufacturing 2026 в Дубае – одной из самых крупных площадок, где показывают, как в мире будут печь хлеб завтра, и привез оттуда не просто впечатления, а стратегические наработки для всей отрасли. А также провел больше десятка переговоров с зарубежными производителями оборудования, обсудив не только технологии, но и практические шаги: локализацию производства оборудования в России, развитие сервисной инфраструктуры и открытие представительств зарубежных компаний.
Выставка работала с 3 по 5 ноября, собрав более 2 500 компаний из 79 стран. Фокус на самом актуальном: автоматизации и роботизации хлебопекарных производств, современных производственных линиях, сокращении ручного труда и росте производительности.
В рамках рабочей подгруппы при Минпромторге Союз уже ведет системную работу по развитию отечественного хлебопекарного машиностроения. Ключевая цель РСП - не слепо копировать и импортировать готовые решения, а использовать международный опыт для развития собственного машиностроения, чтобы сделать российское хлебопечение эффективнее и качественнее. Для этого, говорит Дмитрий Семенов, важно понимать не только текущие тренды, но и представлять, каким должно быть современное предприятие через 5-10 лет. И выставка в ОАЭ это наглядно показала.
«Планы отрасли – сделать хлеб продуктом «умного», высокотехнологичного производства. Это уже не фантастика, а реальные планы. И Россия намерена быть в авангарде этого тренда», - заявил Дмитрий Семенов.
