О самом главном в мире сладкого
В Москве, в Международной промышленной академии (МПА) прошла международная бизнес-конференции «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ХХI ВЕКА. СОСТОЯНИЕ. ВЫЗОВЫ. ПЕРСПЕКТИВЫ».
Конференции предшествовал Смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции- 2023», который продемонстрировал высочайшее качество российской кондитерской продукции. Было на что посмотреть и на выставке фирм-производителей оборудования, ингредиентов, лабораторных приборов, упаковки и отраслевой научно-технической литературы.
Конференцию открыл президент Международной промышленной академии Вячеслав Бутковский. Участников поприветствовали представители государственных и общественных структур – Владимир Кашин, председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам; Алексей Майоров, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию; Владимир Скворцов, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ; Петр Чекмарев, заместитель президента РАН, председатель Комитета ТПП РФ по развитию АПК.
Доклад о рынке кондитерских изделий, его состоянии, тенденциях и перспективах сделал президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Сергей Носенко. О кондитерских изделиях в структуре питания населения России: риске и пользе их употребления доложил научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Виктор Тутельян.
Российский союз пекарей на мероприятии представляли вице-президенты Ольга Ильина (одна из организаторов Конференции, в качестве ректора МПА), Андрей Волков, Александр Комаров и Виталий Минькин. Последний, в качестве председателя Совета директоров АО «Шебекинский машиностроительный завод рассказал о практическом опыте работы предприятия по импортозамещению.
