На «Мельнице-2026» собрались мукомолы, зернопереработчики и хлебопеки

Хлебопекарная и мукомольно-крупяная отрасли неразрывно связаны и находятся в постоянном профессиональном диалоге. Об этом президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов сказал на XVII Съезде мукомольных и крупяных предприятий России и XXIV Международной бизнес-конференции «Мельница – 2026», организованными Российским союзом мукомольных и крупяных предприятий и Международной промышленной академией при поддержке Минсельхоза России. 

Модераторами мероприятия стали президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко и ректор МПА Ольга Ильина. Участники обсудили перспективы развития отечественной мукомольно-крупяной и смежных отраслей.

В своем приветственном слове Дмитрий Семенов поблагодарил организаторов за возможность открыто обсудить важные как для мукомольных, так и для хлебопекарных предприятий темы, и выразил уверенность, что тесное взаимодействие отраслевых объединений, обмен опытом и совместная работа и в дальнейшем позволят находить эффективные решения для устойчивого развития всего зерноперерабатывающего и хлебопекарного комплекса страны.

«Хлебопекарная отрасль продолжает стабильно обеспечивать рынок необходимым ассортиментом продукции, несмотря на серьёзные экономические вызовы. При росте выручки средняя рентабельность по чистой прибыли остаётся на уровне около 3%, что существенно ограничивает возможности предприятий по модернизации и автоматизации. Ситуация усугубляется дефицитом кадров, ростом издержек и высоким износом оборудования на многих производствах. Отрасли необходимы льготные и доступные программы кредитования для модернизации производств и обновления оборудования, а также временный мораторий на введение новых требований, увеличивающих финансовую и административную нагрузку», - сказал президент РСП, добавив, что, несмотря на все сложности, дефицита хлеба не ожидается — предприятия продолжат выполнять свою ключевую задачу по обеспечению населения продукцией.

XVII Съезд мукомольных и крупяных предприятий России и XXIV Международная бизнес-конференция «Мельница – 2026» проходят в Москве 22–24 сентября.

По словам руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» Ильи Ильюшина, мировой рынок муки превышает 12 млн тонн, и Россия входит в десятку крупнейших стран-экспортеров. Более того, спикер уверен, что Россия обладает потенциалом увеличения производства муки на 5 млн тонн.

На съезде также выступил заместитель начальника управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга Илья Орсик, который рассказал о мерах государственной поддержки машиностроительных предприятий пищепрома и отметил конструктивную работу Союзов в рамках отраслевых рабочих групп по импортозамещению оборудования при Министерстве.