Новости хлебопечения

Выездная сессия Дмитрия Семёнова по регионам России обусловлена множеством появившихся проблем в хлебопекарной отрасли

Российские ученые разработали новый сорт озимой пшеницы ВНИИСБ-50

На 1 июля 2024 года запасы зерна в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях Ростовской области возросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 675,8 тыс. тонн или 56,4%. 

Через порты Краснодарского края в 2024 году отгрузили на экспорт почти 30 млн т зерна и продуктов его переработки, что на 9% больше аналогичного периода 2023 года — 27,5 млн т. 

60 тонн готовой ароматной хлебобулочной продукции получают в среднем за сутки с одного из крупных крымских хлебозаводов

Цена топлива для аграриев Краснодарского края взлетела на 20% в 2024 году

Подмосковный производитель с 25-ти летним опытом на рынке замороженной выпечки и десертов представил новый бренд производства — Фабрика современной выпечки «Пастричи».

Группа ученых, представляющих Северо-Кавказский федеральный университет, разработала рецепт хлеба, в котором вместо муки используется псиллум, представляющий собой измельченную оболочку семян подорожника, практически на три четверти состоящую из растворимых пищевых волокон.

В Северо-Кавказском федеральном университете разработали новую рецептуру изготовления хлеба, который обладает максимальным количеством витаминов, минералов, а также макро- и микроэлементов.

В этом году расширены направления затрат, куда можно направить субсидию

Конкурс включает в себя три этапа