Пресс-центр

По инициативе Российского Союза пекарей на площадке ЗАО «Щелковохлеб» состоялось заседание рабочей подгруппы по импортозамещению по направлению «Машины и оборудование для хлебопекарной промышленности» при участии Минпромторга.

Европейская комиссия приняла решение о расширении списка альтернативных источников белка, разрешив использование порошка из личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor) в пищевой промышленности. 

Группа ученых из Австралии обнаружила, что семена подорожника выделяют клейкое вещество, которое способно улучшить текстуру безглютенового хлеба на рисовой муке. При этом семена разных видов подорожника оказывают разное влияние на конечный продукт.

Власти России и Китая будут бороться с «пиратами» на китайском рынке. Регулятор в провинции Ляонин договорился с российской стороной о совместной борьбе с фальсификатом. 

Премия Правительства РФ в области качества продуктов и услуг. Все российские организации могут стать дипломантами премии Правительства России в области качества в 2025 году. Премия призвана поддержать отечественные организации, которые стремятся улучшать качество своей работы и тем самым укрепляют экономику и делают жизнь россиян лучше.

Участники акции могут попробовать хлеб, воссозданный по оригинальной рецептуре. Проект «Блокадный хлеб» в этом году пройдет не только в странах ближнего зарубежья, но и во Франции, на Кипре и в Танзании. 

В Госдуме РФ принят в первом чтении законопроект: производителей могут обязать регистрировать собственные стандарты и технические условия в Федеральном информационном фонде

Омская область предпринимает шаги для стабилизации цен на хлеб. 

Правление Российского Союза пекарей на своем заседании утвердило задачи на год

Тобольский ресторан "Дворцовая" и столичный бутик-пекарня La Poste обменялись традиционными лакомствами

Планируемую сделку проверяет контрольно-счетная палата