Жители Самарской области любят хлеб и продолжают есть вкусные булочки
По данным Росстата, жители 59 регионов страны стали есть на 2,6 процента меньше мучных изделий. Их заменяют яйцами, мясом, овощами и фруктами. Лидерами в снижении потребления хлеба за четыре года оказались Москва — на 17,9 процента, Чукотка — на 10,8 и Тульская область — на 9 процентов. Судя по всему, города Самарской области в ТОП не вошли. Россияне традиционно едят много хлеба, выпечки и макарон, превышая, согласно данным Росстата, на 18 процентов рекомендованную медиками норму в 96 килограммов на человека в год. Так, в 2024 году продали более 11 миллионов тонн хлебобулочной продукции на сумму больше 1,1 триллиона рублей. При этом отмечается, что в 59 регионах люди постепенно замещают мучные изделия яйцами, мясом, овощами и фруктами.
Говоря об изменениях в пищевых привычках россиян, эксперты отметили, что это отнюдь не стремление к ЗОЖ. Где-то булки стоят достаточно дорого, а где-то их не купить.
Так, по данным РОСПиК, больше всего хлебной продукции продается в Северо-Кавказском федеральном округе. Там на нее приходится 4,3 процента в обороте розничной торговли.
На втором и третьем местах по количеству продаж — Приволжский (куда входит и Самарская область) и Дальневосточный федеральные округа. Там хлеб составляет 2,8 и 2,4 процента торгового оборота. Меньше всего мучного покупают в Южном, Центральном и Сибирском федеральных округах. Там его доля в торговле составляет 1,9, 2 и 2,1 процента соответственно.
