Совет Витте и нежелательные макароны
О чем писал журнал по мукомольному делу и хлебной торговле «Мельник» 121
год назад
На первой же информационной полосе первого декабря 1903 года красовался
модуль о двухмесячной отсрочке выставки в Брюсселе и ответы редакции на
обращения господам Абрамовичу, Кришинову, Козлову, а также г-ну В-ну и
многим другим. При этом если упомянутые пофамильно товарищи получили
вполне дружелюбные и относительно информативные ответы, то вот «В-н и
многие другие» нарвались на настоящую отповедь - дескать, редакция не
справочная контора, чтобы отвечать всем подряд на запросы:
«Мы достаточно ясно и крупным шрифтом печатаем в заголовке нашегожурнала, что отвечаем только нашим подписчикам. Вступать же в переписку стысячами русских мельников мы не имеем ни времени, ни обязательства. Естьмасса таких бесцеремонных лиц, которые не считают даже нужным присылатьмарку на ответ, утруждая в то же время редакцию десятком вопросов».
Надо чаще встречаться
В том же номере журнал опубликовал речь тогдашнего председателя кабинета
министров Сергея Витте к представителям бирж.
Те решили навестить его, когда собрались в Петербурге на съезд, памятуя о том,
как взаимодействовали с ним, когда он занимался управлением торговли и
промышленности, и он дал им самый важный совет:
«Старайтесь возможно чаще видеться, съезжаться, совещаться о своих нуждах».
Как пайщиков обидели
Доходность немецких мельниц микроскопическая! В Германии, как выяснил
автор очередной публикации, дело с выручкой и прибыльностью обстоит «куда
хуже, чем у нас», и выложил (сплагиатил из немецкого СМИ) целую таблицу
отчетности 12 мельниц, которая «представляет значительный интерес для
всякого мельничного хозяина». Причем, свой вывод журналист сделал на основании выплат пайщикам:
«Обыкновенно процент этот не превышал 3, реже 5, еще реже 6. Но рядом с
этим приведены целые ряды годов, где дивиденда и вовсе не выдавалось по 7-8
лет подряд».
Что тут скажешь – бедные немецкие пайщики…
Стеклянная пшеница как ошибка Америки
В материале «Ошибка Америки на пользу России» автор рассказал об опыте
американцев разведения пшеницы твердых сортов. Той самой, дорогой, как еще говорят, стеклянной, из которой, как считаются, делают полезные для здоровья макароны.
«Для опытов были избраны местности особенно засушливые, а сорт пшеницы
был избран такой, который требует наименьшего количества влаги, в
особенности в период созревания зерна. В этих видах министерство
озаботилось приобретением посевного материала, частью розданного фермерам даже бесплатно», - пишет журнал.
Опыт удался, дав блестящие результаты, признал автор. Но новая пшеница
навредила хлебному рынку штатов. Мукомолам-то нужна другая пшеница. Да и
оборудование у них для помола нового сорта не предназначено.
А между тем фермеры так обрадовались хорошему урожаю макаронного сорта,
что стали сеять его все больше и больше, в ущерб традиционной пшенице,
которую автор называет «хорошей», а вот макаронную – «нежелательной».
Американцы в итоге обратились к своим консулам в Европе и Африке с
просьбой помогать продавать в странах их присутствия новое зерно…
«Вот как иногда благие намерения разрешаются самым неожиданным образом»,
- резюмирует автор, объяснив, в чем польза для России – американское зерно
обесценится через два-три года, что «нам будет, конечно, на руку».
В огне не горит, примером служит
Еще в одном материале журналисты рассказали об идее строить несгораемые
мельницы, используя огнеупорные материалы. Постройка первой такой
сельскохозяйственной мельницы уже планировалась – в имении Юрия Степановича Нечаева-Мальцева, где уже приступили к подготовительным
работам.
Авторы выражали надежду, что как только мельницу достроят «будущей
весной», она станет «добрым примером другим помещикам-хозяевам,
желающим перестраивать или вновь строить свои мельницы».
