ДонГАУ планирует запустить производство муки из виноградных косточек

Производство ржаного хлеба в России за последние 35 лет сократилось в 15 раз. Это может привести к тому, что ржаное хлебопечение и вовсе будет утрачено, считает президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.

Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности во всём мире, и образ питания играет в их развитии гораздо более весомую роль, чем принято считать. Диеты, богатые насыщенными и трансжирами, усиливают нагрузку на организм, тогда как правильно подобранный хлеб может стать не только частью привычного рациона, но и элементом профилактики.

«Дарницкий хлеб» выгоднее покупать в магазинах Белгорода, Старого Оскола и Корочи, цены на батон в регионе примерно равны. Губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков поделился обзором цен на «Дарницкий хлеб» и батон в регионе на своих страницах в соцсетях.

Ароматный пшеничный каравай, ржаной бородинский и сдобные булочки — все эти любимые изделия производятся на подмосковных хлебозаводах. За 9 месяцев 2025 года предприятия региона произвели более 485 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Пекари бьют тревогу: в ближайшее время мы можем столкнуться с дефицитом бородинского или дарницкого. Глобальная статистика урожая показывает катастрофическое падение по ржи.

Россияне стали на 20% чаще покупать черный хлеб и на 12% — белый по сравнению с прошлым годом, а общее потребление выросло на 8%.