Пресс-центр
Всему голова: полезный хлеб можно купить на столичных ярмарках
Жителям Приморского края объяснили, почему не стоит полностью отказываться от хлеба
Аномально теплая зима 2025 года создает беспрецедентные риски для сельского хозяйства России. Специалисты бьют тревогу: в 21 регионе страны ожидается масштабное нашествие саранчи, что в 1,5 раза превышает показатели прошлого года.
Рафаэль Юнусов, генеральный директор АО «Челны-хлеб», награжден званием «Почетный работник агропромышленного комплекса РФ»
В Госдуме настаивают на обязательной яркой маркировке продуктов из насекомых. С 10 февраля в странах Евросоюза вступает в силу регламент, разрешающий использование при изготовлении хлеба, сыра, макарон, соусов, джемов порошка из личинок мучного хрущака.
В начале 2000-х годов было установлено, что в пигменте, придающем фиолетовый цвет чернике, жимолости, голубике и другим ягодам, содержатся антоцианы. Однако ягоды имеют сезонный характер, тогда как хлеб присутствует на нашем столе ежедневно.
Из-за повышения цен становится тяжело найти качественный, при этом недорогой продукт. В этом году стоимость хлеба может достичь 80 рублей. Однако некоторые производители, чтобы сэкономить, создают продукцию низкого качества.
Предположительно, пострадавшие отравились ртутью. В ходе проверки в пекарне нашли грубые нарушения требований санитарного законодательства. При этом о следах ртути Роспотребнадзор ничего не сообщил. Владелец пекарни утверждает, что никакой ртути там не было. В этой истории до сих пор много непонятного.
Вместо того чтобы помогать своим сельхозпроизводителям, Евросоюз решил заменить их товары личинками и червяками и накормить ими людей, написал председатель Госдумы Вячеслав Володин в своем телеграм-канале 12 февраля, остроумно назвав пост «Личинки Урсулы».
Рожь подорожала на 70% за год, ржаной хлеб в рознице — более чем на 15%. Эксперты полагают, что одна из главных причин роста цен в том, что аграрии теряют интерес к этому злаку из-за низкой маржинальности и площади посевов сокращаются.
Разница между дрожжевым и заквасочным хлебом заключается в скорости их приготовления. Дрожжевой хлеб выпекается быстрее, что является выгодным для производителей, хотя не самым полезным для здоровья, указал пекарь и технолог Максим Едлин.
