Новости хлебопечения

Многие отказываются от хлеба, думая, что он способствует набору лишнего веса. Другие боятся в нём глютена и дрожжей. Однако последствия отказа от хлеба могут быть гораздо серьезнее.

Гендиректор Мелитопольского хлебокомбината Александр Черненький сообщил, что эту продукцию планируют выпекать в объеме 500 кг за смену

Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию приготовления особого хлеба и хлебцев на основе чайного гриба для людей с инсулинозависимым диабетом и поврежденной иммунной системой после COVID-19.

Специалисты в области диетологии и медицины рекомендуют включить в рацион ржаной хлеб, чтобы достичь стабильного и здорового снижения веса, сообщает издание Express.

13–14 ноября в Минске прошел 9-й Международный симпозиум хлебопеков. Он стал самым масштабным отраслевым мероприятием в рамках 30-й Международной специализированной выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО-24».

Он появится на полках как минимум трех магазинов.

В Югре существенно подорожал хлеб

ООО «Глютен», выпускающее продукцию под маркой «Красноярский хлеб», занималось незаконным оборотом денег, а зарплату работникам при этом не платило

ООО «Наш хлеб» – резидент ТОР «Белебей» стал победителем конкурса «Потребительский рынок Республики Башкортостан» в номинации «Лучшая фирменная сеть местного производителя».

Зимний деловой сезон 2024 откроет Международная выставка для продуктового ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя» (СПН). 

Один из самых необычных, но, одновременно, теплых и уютных праздников — день запаха свежего хлеба.