Вниманию представителей пищевой отрасли: видеозапись интервью с экспертом уже доступна онлайн!
25 ноября впервые прошел вебинар в обновленном формате - интервью с экспертом. Данный формат заменил традиционные вебинары и позволил организовать продуктивную дискуссию с участием ведущего специалиста. Участники имели возможность задать вопросы по важнейшим темам современной пищевой индустрии.
Что обсуждалось?
Интервьюер Мария Бахтина, руководитель сектора создания продуктов для промышленных предприятий систем Техэксперт, пообщалась с приглашенным гостем, Артёмом Чухланцевым, кандидатом сельскохозяйственных наук и заместителем директора НПЦ "Агропищепром". Центральная тема встречи - "Современная пищевая индустрия: безопасность, прозрачность, доверие" - стала отправной точкой для детального рассмотрения ряда ключевых аспектов:
- идентификацию и прослеживаемость продукции как фактора конкурентного преимущества;
- баланс издержек и выгод маркировки "Честный знак";
- применение ГОСТ и ТУ и способы снизить риск фальсификации;
- контроль загрязняющих веществ, микробиологии и аллергенов;
- использование исследований и экспертных заключений для продвижения продукции и работу с маркировками "органик", "био", "чистый состав";
- требования к упаковке: баланс между маркетинговой привлекательностью, функциональностью (безопасность, сохранность продукта) и требованиями экологической повестки.
Эти вопросы оказались крайне важными для специалистов по качеству, технологов, маркетологов и контролеров пищевой продукции.
Чем ценно интервью?
Новая форма вебинара позволила зрителям познакомиться с личным опытом и профессиональными секретами эксперта. Интервью стало источником ценных рекомендаций и полезных советов непосредственно от практика. Помимо теоретической базы, участники узнали о реальных кейсах и методах решения повседневных проблем.
В мероприятии приняли участие порядка 600 специалистов из всех регионов страны.
Доступность записи
Запись интервью на тему "Современная пищевая индустрия: безопасность, прозрачность, доверие" доступна зарегистрированным пользователям системы "Техэксперт".
