В Бурятии рассказали, как выбрать качественный и безопасный хлеб
В Бурятии специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям основные правила выбора хлебобулочных изделий.
Эксперты рекомендуют приобретать хлеб только в стационарных торговых точках, где соблюдаются условия хранения. Продажа с лотков или в местах без оборудованных витрин повышает риск нарушения санитарных требований.
Каждая партия хлеба должна сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность продукции. По требованию покупателя продавец обязан их предоставить.
При выборе важно оценить внешний вид изделия. Форма должна быть правильной, без вмятин, трещин и боковых наплывов. Качественный хлеб — хорошо пропечённый, с равномерной структурой мякиша.
Отдельное внимание стоит уделить маркировке. На упаковке обязательно указываются дата изготовления и срок реализации. Сроки свежести различаются в зависимости от вида продукции:
- изделия из пшеничной муки сохраняют потребительские свойства до 24 часов с момента выпекания;
- ржаной и ржано-пшеничный хлеб считается свежим до 36 часов;
- мелкоштучные изделия весом менее 200 граммов хранятся до 16 часов.
Покупателям рекомендуют внимательно читать информацию на упаковке и соблюдать сроки хранения, чтобы сохранить качество продукта и снизить риски для здоровья.
