Спрос на пшеничную муку в Подмосковье в феврале вырос почти на 20%
Пшеничная мука — универсальный продукт для кулинарных экспериментов: из нее готовят и простой домашний хлеб, и изысканные десерты.
А 11 марта, в День «Съешь лапшу», самое время попробовать приготовить домашнюю лапшу или усовершенствовать уже знакомые рецепты.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в феврале объем продаж пшеничной муки вырос на 19,89% по сравнению с январем и превысил 4 млн кг, что подтверждает популярность традиционных блюд и растущий интерес жителей региона к домашней кулинарии, сообщает пресс-служба регионального ведомства.
«Агропромышленный комплекс Московской области успешно удовлетворяет растущий спрос, а сельхозпредприятия региона обеспечивают стабильное предложение зернового сырья, включая высококачественную пшеницу. В феврале объем продаж пшеничной муки вырос на 19,89% по сравнению с январем», — говорится в сообщении.
Сделать лапшу самостоятельно совсем несложно, при этом существует множество ее разновидностей. Классическая лапша из муки, яиц, воды и соли подойдет для супов или в качестве гарнира. Если добавить больше яиц, получится нежная яичная лапша насыщенного желтого цвета, а широкие полоски теста превратятся в идеальную основу для соусов болоньезе или песто. Для легких бульонов и азиатских блюд хороша тонкая лапша: она быстро варится и впитывает ароматы ингредиентов.
Ценители восточной кухни оценят лапшу для лагмана с упругим тестом — в сочетании с мясом и овощами она становится сытным блюдом. А цветная лапша с натуральными красителями (сок шпината, моркови или свеклы) добавит ярких красок и порадует детей.
