Российская делегация изучила особенности китайского рынка хлеба и муки
Пищевая промышленность – одна из быстро растущих отраслей Китая. Сейчас в крупных городах КНР уже никого не удивишь багетами и чиабаттой, деревенским подовым хлебом и всевозможными слойками. Хлебобулочные изделия предлагают и в ритейле, и в магазинах «у дома», и в кафе-пекарнях. То есть рынок развивается, в чем убедились руководители и специалисты хлебопекарной и кондитерской промышленности России, побывав на выездном семинаре, организованном Международной промышленной академией, в рамках выставке Bakery China в Шанхае.
Международная промышленная академия уже 55 лет занимается дополнительным профессиональным образованием специалистов пищевых и перерабатывающих отраслей. Важная часть этой работы – организация выездных зарубежных семинаров для обмена опытом и изучения мировых трендов.
В составе нашей делегации было около 30 человек: от руководителей крупных хлебопекарных и машиностроительных компаний до индивидуальных предпринимателей из Белгорода, Владимира, Курска, Москвы, Нижнего Новгорода, Санкт-Петербурга, Краснодарского края, Крыма и т.д.
Президент РСП Дмитрий Семенов принял участие в торжественной церемонии открытия 26 Международной выставки Bakery China. Участники выездного семинара ознакомились с широким ассортиментом оборудования и технологий, продукции и услуг, представленных на более чем 300 тысячах квадратных метров площадей.
Состоялись переговоры с руководителями компании Angel LLC – директором Сюн Тао, заместителем директора Ван Цишань, коммерческим директором Ангел Ист Рус Ли Цзилун, а также встреча делегации правления РСП с президентом Ассоциации производителей хлебобулочных и кондитерских изделий КНР Чжан Цзюйкуй и участие в гала-приеме. Также в программе семинара было посещение предприятия Le Gall, выпускающего хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, десерты и готовые завтраки. Российских профессионалов приветствовал президент Шандунского хлебопекарного союза господин Ранг. Состоялось знакомство с ассортиментом и дегустация новинок. Члены делегации внимательно изучили ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, представленных в торговых организациях и на выставке. Обширная культурная программа включала обзорную экскурсию по Шанхаю, посещение Старого города, сада радости и Храма нефритового Будды, а также поездки в города Сучжоу и Ситан, где произошло знакомство с многовековой историей и культурой Китая, его разнообразной кухней.
Bakery China – выставка, которая формирует и объединяет глобальные инновации в области хлебопечения, производства кондитерских изделий и мороженого. Впечатление – сильнейшее!
ОЛЬГА ИЛЬИНА, ректор МПА.
