Жительница Бурятии заменила хлебозавод в северном райцентре благодаря нацпроекту «Семья»
Около тридцати лет назад, находясь в статусе студентки иркутского политехнического университета, Анна Капустина устроилась на работу в пекарню, чтобы самостоятельно обеспечивать себя в непростые 90-е годы. Будучи старшей из семерых детей в многодетной семье, она не стала обременять мать просьбами о финансовой помощи и решила заработать на жизнь сама. Именно тогда Анна впервые осознала свою склонность к кулинарному искусству, хотя по образованию она юрист. В последующие годы она сменила несколько профессий: работала инспектором в ПДН, почти четверть века заведовала магазином и даже была поваром в артели добывающей промышленности, рассказали в министерстве социальной защиты Бурятии.
Лишь спустя 27 лет Анна вернулась к своему изначльному увлечению, открыв собственное дело. Сегодня эта жительница села Багдарин, расположенного далеко на севере Бурятии, благодаря поддержке в рамках социального контракта национального проекта «Семья», успешно развивает свой бизнес. Ее продукция, в первую очередь ароматный хлеб, заменила местный хлебозавод, снабжая хлебом весь районный центр.
Старт предприятия был непростым: на тот момент в Багдарине работали как хлебозавод, так и ряд частных пекарен. Однако конкуренция не остановила Анну Владимировну. Узнав о возможности получения господдержки, она подготовила бизнес-план и получила грант свыше 300 тысяч рублей на развитие своего проекта.
«Тогда у меня была арендованная пекарня, вынужденно остановившая работу по ряду причин. Базовое оборудование у нас имелось, однако для масштабирования бизнеса требовались дополнительные инвестиции. Эту задачу успешно решил социальный контракт, — делится Анна. — В настоящее время конкуренции практически нет: после закрытия местного хлебозавода и ряда пекарен мы остались единственными производителями. Мы трудимся круглосуточно, обеспечивая хлебом и прочей продукцией поселок с населением около шести тысяч человек. Особенно меня радует, что нам удалось воссоздать и сохранить уникальную рецептуру советских времен, которая давно утеряна. Наша выпечка готовится на натуральной закваске, что делает её полезной даже для детей».
Ассортимент Анны Капустиной насчитывает десятки позиций: от ароматного хлеба различных сортов, булочек и пиццы до сладких коржиков, эклеров и других изделий.
«Сегодня наша клиентская база включает не только жителей нашего села, но и местные организации. Среди них — добывающие артели, школа-интернат и дорожная компания, — отмечает предприниматель, подводя итоги своей деятельности. — В мессенджере MAX создана группа «Каравай и компания», где уже более двух тысяч подписчиков. Там я публикую информацию о новинках и ассортименте, собираю отзывы и, что самое ценное, получаю теплые отклики от покупателей. Честно говоря, я способна разработать и испечь хлеб по уникальной рецептуре, которую больше нигде не найти. Мы работаем добросовестно, ведь главная награда для нас — это искренняя благодарность людей за наш нелегкий труд».
В Бурятия с начала года поддержку в рамках национального проекта «Семья» получили 1341 житель региона на общую сумму 293,6 млн рублей. Из них 722 семьи стали обладателями средств для старта собственного бизнеса, получив в общей сложности 223,7 млн рублей.
