Хлеб в России станет еще вкуснее и полезнее
Россия уже обеспечивает себя большинством групп пищевых продуктов. Задача не только обеспечивать объемы производства, но и развивать экспортный потенциал, а также повышать пищевую ценность отечественных продуктов. Ради здоровья и активного долголетия россиян.
Об этом говорил директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Владимир Скворцов на совещании, посвященном проработке возможностей повышения пищевой ценности пищевых продуктов по 12-ти приоритетным группам.
Среди участников встречи была вице-президент РСП, ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина. По словам Ольги Александровны, хлебопекарная отрасль России выпускает широкий ассортимент высококачественного хлеба и хлебобулочных изделий. В среднем по содержанию микронутриентов – Na, K и витаминов группы В - хлебобулочные изделия соответствуют нормативам, но производители на этом не останавливаются, постоянно расширяя ассортимент и состав обогащенной продукции.
