Хлеб в России маркировать пока не будут, заявили в ЦРПТ
Доля фальсификата в отрасли минимальна, расходы на маркировку нарушат ее экономику
Доля фальсификата в сегменте классического хлеба минимальна, считает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. По его мнению, внедрение обязательной маркировки хлеба повлечет за собой серьезные издержки для производителей. Например, расходы на оборудование, программное обеспечение, умное зрение и обучение персонала в конечном итоге могут привести к росту себестоимости и снижению доступности хлеба для потребителей.
В Российском союзе пекарей (РСП) подсчитали, что дополнительная маркировка хлеба (при условии поставки всего оборудования на предприятие) обойдется в сумму до 7 руб. на каждую единицу продукции. У отрасли низкая, порой отрицательная рентабельность, а маленькие пекарни вообще не потянут такие расходы, уверен президент РСП Дмитрий Семенов.
Согласно материалам на сайте «Честного знака», в числе подлежащей маркировке пищевой продукции – пиво и слабоалкогольные, безалкогольные и растворимые напитки, молочная продукция, упакованная вода, табак, икра, растительные масла, консервированные продукты, сладости, макароны, крупы, мед и мясные изделия. По данным НИУ ВШЭ, за шестилетний период с момента запуска маркировки доля нелегальной торговли в стране упала втрое – с 26 до 9%.
Система маркировки эффективна для контроля производства и борьбы с контрафактом в сегментах с более высокой маржинальностью и большими объемами производства, считает Востриков. Но распространять на хлеб систему прослеживания каждой единицы такого товара экономически нецелесообразно, добавляет Семенов.
