Веснушки под угрозой
В верховажской глубинке кипят страсти из-за деревенского хлеба
С просьбой отстоять сельскую пекарню, «в которой пекут самый вкусный хлеб», обратились в редакцию жители верховажской деревни Урусовской. По их словам, руководители местного райпо делают все возможное, чтобы закрыть небольшое предприятие, выпускающее более 20 видов хлебобулочных изделий. Но на поверку все оказалось не так однозначно.
Отдаленная, но обжитая
От Вологды до Урусовской путь неблизкий: 230 километров по федеральной трассе и еще 40 по внутрирайонной асфальтированной дороге, переходящей в грейдированную грунтовку. Урусовская - центр целого куста деревень, входивших в состав Нижнекулойского поселения. Эти места хоть и отдаленные, но обжитые. В той же Урусовской есть школа, детсад, ФОК, Дом культуры и библиотека, а главное - стабильно действующее сельхозпредприятие, на которое приходится треть от всех объемов верховажского молока.
Так что работающая на дровах пекарня, открывшаяся еще в 1986 году и ныне входящая в состав Верховажского райпо, здесь востребована и по-настоящему любима - и в Урусовской, и в окрестных деревнях предпочитают к столу именно свой, свежевыпеченный хлеб.
Разговоры о том, что райпо хочет закрыть пекарню, считая ее слишком убыточной, начались еще прошлой осенью. Встревоженные жители стали писать обращения в адрес окружных и областных властей. В ноябре в Урусовскую приезжала член областной Общественной палаты и председатель облпотребсоюза Инна Репина. После этого разговоры о закрытии пекарни на полгода прекратились, но в мае вспыхнули с новой силой.
Масла в огонь подлила и недавняя проверка с участием представителей прокуратуры Верховажского округа (в Урусовской говорят, что узнали о приезде проверяющих меньше чем за полчаса до их появления). И теперь многие в деревне считают, что «заказчиком» проверки стало руководство райпо, а сама она только повод, чтобы сначала приостановить деятельность пекарни, а потом и полностью ее закрыть.
Общее дело
В центре Урусовской нас уже ждали представители инициативной группы во главе с председателем местной ветеранской организации Любовью Верещагиной. Провожают к пекарне - большому кирпичному зданию, вдоль стены которого уложены березовые чурбаки: все общественные и производственные объекты в Урусовской имеют свои небольшие котельные, они работают на дровах.
Внутрь просят не заходить - работники пекарни опасаются, что за появление «посторонних» на предприятии пищевой сферы, да еще и после недавней прокурорской проверки, их могут серьезно наказать. Но у местной жительницы Людмилы Зыковой, отработавшей на пекарне более 20 лет и до недавнего времени выполнявшей функции уборщицы, сохранились снимки в телефоне, по которым можно представить обстановку в помещениях.
Там просторно, но не хватает света - часть ламп перегорела, и заменить их пока нечем. Оборудование не новое, но вполне исправное. Вода из колодца, подается насосом. Обслуживают это хозяйство два хлебопека, рабочий день которых длится с половины третьего ночи и до восьми часов утра. После чего свежий хлеб доставляется в местный магазин (он также принадлежит райпо) и в ряд соседних, а раз в неделю, по четвергам, часть буханок «уезжает» в райцентр.
- Почему только раз в неделю?! Так начальство в Верховажье решило. Хотя наши мощности позволяют нарастить объемы. В мае, когда хлебозавод на несколько дней планово закрывался на ремонт, основной «райповский» хлеб выпекался у нас, в Урусовской, - поясняет заведующая пекарней Елена Некрасова. - А так, объемы выпечки зависят от сезона. Летом, когда массово приезжают дачники, они увеличиваются, зимой - снижаются. Кроме «Дарницкого» хлеба и батонов, печем сайки, плетенки, булки-веснушки, разные виды пирогов. Да много всего...
Мы очень хотим сохранить пекарню, но есть и экономическая составляющая. За первый квартал убыток от ее деятельности составил почти миллион рублей, а к концу года прогнозируется до трех миллионов. Для нас это очень большие деньги. Обращались и к местным предпринимателям, и к колхозу, чтобы разделить бремя расходов, но желающих пока нет. Также предлагали перевести пекарню в урусовский магазин и сделать там полноценный цех-кулинарию, но это предложение не находит понимания уже у самих жителей. Что же касается недавней проверки, мы однозначно не были ее инициаторами. Пекарня поставляет хлеб не только в магазины, но и в сельскую школу, отсюда, видимо, и повышенное внимание к ее работе. Выявленных нарушений оказалось много. Нам дали месяц на их устранение. Что возможно, постараемся исправить в рабочем режиме, то есть не приостанавливая деятельность пекарни. Надеюсь, после 9 июля нам также разрешат продолжить ее эксплуатацию.
Юлия Шарыгина,
председатель совета Верховажского райпо
Тем временем, узнав о приезде областных журналистов, в деревенской библиотеке собираются жители. К моменту нашего появления их уже больше 30 человек. Несмотря на будний день, это не только пенсионеры, но и «делегаты» практически от всех предприятий и организаций.
Из последующего диалога выясняются интересные детали. Жители рассказывают, что после визита Инны Репиной руководитель Верховажского райпо Юлия Шарыгина предложила сообща выработать комплекс мер, позволяющих снизить убыточность пекарни. В том числе за счет «раскрутки» самого бренда «Кулойский хлеб». Жители с энтузиазмом восприняли идею. Школьный учитель труда предложил изготовить и установить в центре деревни декоративную мельницу, колхоз пообещал выделить под это древесину, была придумана и сказка-легенда о происхождении деревенского хлеба. Но все эти предложения так и остались невостребованными.
- В райпо говорят, что от нашей пекарни - большие убытки, но вам любой экономист скажет, что в определенных случаях можно посчитать и так, и эдак, - под одобрительный гул в зале говорит колхозный бухгалтер Светлана Астафьева. - В Верховажье наш хлеб возят только в четыре торговые точки, мол, больше никто его брать не хочет. Но от знакомых в райцентре часто слышим - урусовский хлеб быстро разбирают, везите еще. Не исключено, что само райпо не хочет расширения сбыта, так как ему нужно реализовывать продукцию своего хлебозавода. А вообще, не будет пекарни, наверняка закроется и наш райповский магазин, ну и дальше по цепочке...
«Держимся за хлеб»
Разговор плавно переходит к другим деревенским проблемам. Жители жалуются на отсутствие участкового (формально он есть, но живет в Верховажье), на раскисающие в распутицу грунтовые дороги, на бюрократические препоны для перспективного строительства: местный колхоз хочет возвести 20 домов для работников, готовых переехать из других округов Вологодчины, но переоформить землю из сельскохозяйственной в жилую - настоящий квест. Хотя все обсуждение так или иначе все равно крутится вокруг пекарни. Дважды звучит фраза «Мы тут живем потому, что люди держатся за свой хлеб!».
- Существенно сократить расходы на содержание пекарни и других социальных и производственных объектов можно было бы за счет перевода наших котельных с дров на газ, - говорит Любовь Верещагина. - Тем более что меньше чем в трех километрах от деревни проходит газоотвод на Вельск, и даже кран распределительный имеется. Если окружным начальникам это интересно, пусть приезжают, все на месте покажем.
А когда материал уже готовился к печати, стало известно о встрече председателя совета Верховажского райпо с главой округа Александром Дубовым, на которой в том числе обсуждался вопрос об Урусовской пекарне. Достигнута договоренность, что как минимум на летний период, до октября, она продолжит работать в прежнем режиме. За это же время должны быть подготовлены предложения о возможностях новых форм ее деятельности, которые обязательно будут обсуждаться с жителями.
