В Хабаровском крае стали производить больше диетического хлеба
Производство хлебной продукции для правильного и здорового питания за последний год выросло на 20%. Это связано с ростом спроса на такую продукцию
В Хабаровском крае более 70 предприятий производят более 150 наименований лечебно-профилактической и функционального назначения продукции. Производство хлеба для правильного и здорового питания за последний год выросло почти на 20%.
Как объяснили в минсельхозе, к лечебно-профилактической и функционального назначения продукции относятся продукты питания, обогащенные витаминами и микроэлементами, со сниженным содержанием жира, сахара и соли, а также содержащие клетчатку. Это молочные продукты, колбасные изделия, минеральная и питьевая вода, снеки, а также хлеб и хлебобулочные изделия.
– Увеличение выпуска отмечается в связи с ростом спроса на такую продукцию, все больше людей начинают внимательно относится к своему здоровью. В регионе в настоящее время девять пекарен, которые выпускают такие виды хлеба. Он может быть изготовлен по разным рецептам: без глютена, без дрожжей, с добавлением семечек и орехов, из зеленой гречки, с морскими водорослями, из пророщенного зерна, – рассказали в минсельхозе.
В ведомстве отметили, что основными производителями такой продукции являются: «Колос-пром», «МастерГрад», «Добрынь», «Чегдомынский хлебозавод», «Живохлеб», ИП Боц А.С., ИП Шехирева Л.Ф., ИП Гордиенко И.У., ИП Городилова К.А.
Так, в ИП Городилова К.А. выпекают низкокалорийные хлебобулочные изделия на живой закваске, из муки абрикосовой косточки, муки черного и белого риса, из тыквенного пюре. В день выпекают порядка ста булок.
Кроме того, продукцию лечебно-профилактического назначения выпускают молокоперерабатывающие предприятия края: Комбинат детского питания «Молочный край» и «ДАКГОМЗ». Компания «Мясное дело» производит специализированные колбасные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста, «Амур-фтор» выпускает воду питьевую для детского питания, предприятие «Мухен» осуществляет розлив минеральной воды Мухенского месторождения, открытого 80 лет назад.
Вся эта продукция в торговых сетях должна быть представлена под брендом Хабаровского края.
– Торговый знак «Сделано в Хабаровском крае» зарегистрирован в конце прошлого года. Сейчас ведется подготовка к выдаче разрешительных документов, после чего предприятия смогут наносить знак на упаковку. В данный момент местная продукция выделяется в магазинах и торговых сетях стикерами, – отметили в краевом минсельхозе.
