В России сокращается потребление традиционного ржаного хлеба

Производители считают, что скоро он станет экзотикой

                27 сентября. ПРАВМИР. В России сокращается потребление ржаного хлеба, об этом заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.

Если в 1990 году в России производили 16,4 млн тонн ржи, то в 2024-ом соберут максимум 1,4 млн тонн. И это самый низкий результат с 2018 года.

По его словам, цена на рожь уже давно низкая, и особого спроса на нее тоже нет.

Эксперт предположил, что исконный русский продукт скоро станет на столах россиян такой же экзотикой, как пареная репа. И предложил возрождать интерес к национальным продуктам питания с помощью создания специальных государственных программ.

Источник