В России разработали хлеб, который может храниться 2 года
28 апреля 2026, 21:04
·
Новости хлебопечения
Специалисты отдела космического питания совместно с Минобороны РФ создали новый тип хлеба, который не будет портиться два года. Об этом рассказал начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.
«На основе хлеба, который был разработан для космонавтов еще в 1960-е и 1970-е года, мы сейчас совместно с министерством обороны разработали хлеб, чей срок хранения 2 года», — передает слова Ведерникова ТАСС.
Ранее в отрасли уже велись разработки продуктов для космоса с длительным сроком годности. Например, заместитель директора по научной работе НИИ хлебопекарной промышленности Владимир Мартиросян сообщал о планах по созданию технологии приготовления и доставки ржаной питы для космонавтов на Международную космическую станцию (МКС). В таком хлебе планировалось сделать «кармашек», который можно заполнить различными начинками.
