В России подорожала мука: как это скажется на хлебе
3 июля 2024, 13:43
·
Новости хлебопечения
«Действительно, в некоторых регионах после майских праздников мы наблюдали рост стоимости муки – кое-где он составил 25–30 процентов», – рассказал президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.
Рост цен на муку связывают с заморозками, которые накрыли страну в мае. Семенов опроверг это заблуждение. Наиболее вероятная причина подорожания – это экспорт. Но самая большая проблема – это нехватка сотрудников и подорожавшая логистика.
«У нас зарплаты одни из самых низких в пищевой промышленности. Из-за этого большой дефицит кадров. И мы вынуждены поднимать зарплаты», – отмечает Семенов.
По словам эксперта, доля муки в себестоимости буханки хлеба – 25 %. Подорожание муки на 30 % приведет к увеличению цены на хлеб на 2 рубля, пишет KP.RU.
Источник
