В Приволжске запущена уникальная линия производства хлеба
На хлебопекарном предприятии «Приволжская Нива» реализуют новый инвестпроект по созданию поточного производства хлеба из высоковлажного теста.
В рамках рабочей поездки зампред регионального правительства Денис Черкесов осмотрел работу новой производственной линии предприятия.
— Линия уникальна тем, что обеспечивает стабильное качество получаемой продукции, увеличивает объёмы производства и при этом снижает себестоимость, — отметил Денис Черкесов.
Как рассказали на предприятии, за счёт высокой влажности теста хлеб получается с равномерно пористым влажным мякишем, отличается ароматом, структурой и длительным сроком сохранения свежести и мягкости без применения добавок и улучшителей.
Плановая производительность — 20 тыс. единиц хлебобулочных изделий в сутки или 4 тонны готовой продукции. Вся продукция поставляется в торговые точки Приволжска, Плеса, Волгореченска, Фурманова, Иванова и Костромы.
Источник
