В Мелитополе запустили линию по производству круассанов
Гендиректор Мелитопольского хлебокомбината Александр Черненький сообщил, что эту продукцию планируют выпекать в объеме 500 кг за смену.
Мелитопольский хлебокомбинат проводит пусконаладочные работы и тестирование новой линии по производству круассанов мощностью 500 кг продукции в смену, передает корреспондент ТАСС.
На предприятии уже смонтирована и готовится к запуску линия по производству печенья из слоеного теста. "Планируется 500 кг в смену выпекать круассанов, линия по печенью - до 500 кг в час. Очень мощная линия, возлагаем на нее большие надежды. Оборудование частично в лизинге, частично куплено за собственные средства. Эти две линии обошлись нам в 30 млн рублей", - сказал ТАСС генеральный директор Мелитопольского хлебокомбината Александр Черненький. Он отметил, что расширение производства произведено при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольственной политики Запорожской области.
"Наша продукция будет реализовываться в Запорожской и Херсонской области, будем пытаться охватить Крым и Ростовскую область. Мы будем в Запорожской области самыми крупными производителями круассанов и печенья из слоеного теста", - добавил он.
По словам Черненького, Мелитопольский хлебокомбинат с 2022 года более чем в два раза нарастил объем выпускаемой продукции, с 5 до 12,5 тонны в сутки. "В 2022 году предприятие выпускало порядка 5 тонн продукции в сутки. В 2023 году было около 11 тонн ежесуточно. На сегодняшний день мы выпускаем порядка 12,5 тонны в сутки", - сказал собеседник агентства.
Источник
