Ученые выделили хлеб, полезнее ржаного и кукурузного
Специалисты выделили цельнозерновой хлеб как продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами, который особенно полезен для диабетиков, пожилых людей и спортсменов. Диетологи считают его важным элементом для улучшения пищеварения и поддержания здоровья.
Ученые назвали хлеб, который полезнее ржаного и кукурузного — цельнозерновой. Этот продукт богат клетчаткой, улучшающей пищеварение и нормализующей работу кишечника, витаминами группы B, поддерживающими обмен веществ и нервную систему, а также минералами, такими как магний и цинк, укрепляющими иммунитет и улучшая состояние кожи, сообщает infox.
Особенно полезен цельнозерновой хлеб для людей с диабетом благодаря низкому гликемическому индексу, для тех, кто следит за весом — клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, для пожилых — активирует пищеварение, а для спортсменов — обеспечивает длительную энергию и способствует восстановлению мышц после нагрузок.
Диетолог Маргарита Королева отметила, что регулярное употребление цельнозернового хлеба — простой и эффективный способ улучшить пищеварение и снизить риск заболеваний, связанных с обменом веществ.
Специалисты разработали новую технологию производства хлебобулочных изделий для больных сахарным диабетом и людей, которые перенесли COVID-19. Новые продукты способны снизить уровень глюкозы в крови, укрепить иммунитет и следить за чувством голода.
