Из корня южного тростника можно печь хлеб и варить кофейный напиток в Хабаровском крае
Одним из истинных сокровищ нашего региона, хотя и часто недооцененным, является южный тростник. На первый взгляд это растение может показаться скромным и неприметным. Однако за его внешней простотой скрывается много полезных свойств, которые оно приносило людям на протяжении веков.
К сожалению, в наше время тростник почти утратил свое промышленное значение, но его роль в прошлом была значительной.
Исторически народы Приамурья активно использовали тростник для плетения циновок, а на Руси крыли им крыши изб, создавая надежное и доступное кровельное покрытие. В XX веке, в эпоху индустриализации, предпринимались попытки использовать тростник в различных производствах. Из него делали спички и брикеты для топлива, что было особенно актуально в послевоенное время. В 1950-х годах завод «Ростсельмаш», который знаменит своими зерноуборочными комбайнами, даже проектировал и выпускал прицепные комбайны, специально предназначенные для сбора тростника.
Несмотря на сокращение промышленного интереса к тростнику, сегодня он всё ещё находит множество применений. Мастера продолжают плести из тростника корзины, щиты и даже изготовляют бумагу. Прессованный тростник служит сырьем для производства камышита, который является востребованным строительным материалом. В сельском хозяйстве тростник используется для создания силоса, а его питательные свойства делают его отличным кормом для скота. Более того, тростник стал ценным декоративным элементом в ландшафтном дизайне. Его изящные стебли часто можно увидеть в оформлении дачных участков, садов, парков и пляжей, где они добавляют нотки экзотики и утончённости.
Вкуснотище.
Молодые растения богаты аскорбиновой кислотой, клетчаткой, целлюлозой, жирами, белками, фитонцидами и каротином. Их можно употреблять в различных видах: сырыми, варёными или маринованными. По вкусу они напоминают огурцы и идеально подходят для приготовления полезных салатов.
Весной и осенью заготавливают корни тростника, которые затем измельчают и используют в кулинарии — например, для приготовления тростникового кофе, приправ и муки для выпечки хлеба.
Народная медицина.
В китайской медицине корни растения используют для стимуляции выработки желчи и снятия рвоты. В Корее они служат эффективным противоядием при отравлениях морепродуктами и лечебным средством при заболеваниях мочевыводящих путей.
Тростник обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами, что делает его отвар полезным при циститах, простудах, отеках, упадке сил, авитаминозе и анемии.
Особое внимание следует уделить пыльце и порошку из тростника. Сухая пыльца обладает высокими абсорбирующими свойствами и используется для присыпки влажных ран, эрозий, опрелостей и пролежней. При приеме внутрь она эффективно борется с диареей, дизентерией, гельминтами, а также камнями в почках и мочевом пузыре.
Высушенный порошок из корневищ помогает при лечении язв и гнойных ран, а сок из стеблей оказывает помощь при укусах насекомых. Его также применяют как диетический продукт при заболеваниях пищеварительной системы и используют в качестве противорвотного средства при отравлениях.
Как заготавливать?
Процесс заготовки тростника требует определенных навыков и терпения. Он начинается в начале лета, когда собирают молодые стебли и листья. Эти части растения следует сушить, разложив тонким слоем в хорошо проветриваемых местах и регулярно переворачивая.
Корневища перед сушкой нужно промыть, удалить мелкие отростки и наземную часть, затем выдерживать на воздухе в течение нескольких часов и сушить в духовке, печке или электросушилке при температуре около 55 градусов.
Правильно высушенные корни должны хрустеть и иметь сладковатый приятный запах, что свидетельствует об их качестве. Хранить такие корни можно до трех лет, сохраняя их в сухом и темном месте.
Источник
