Тамбовский хлебокомбинат отмечает 70-летний юбилей
Работников знаменитого на весь регион предприятия с праздником поздравили глава областного центра Максим Косенков и исполнительный директор Российского Союза пекарей Кирилл Иголкин. Гостям показали полный цикл производства хлеба и, конечно, угостили свежей выпечкой.
Тамбовскому хлебокомбинату 70 лет. Работников знаменитого на весь регион предприятия с праздником поздравили глава областного центра Максим Косенков и исполнительный директор Российского Союза пекарей Кирилл Иголкин. Гостям показали полный цикл производства хлеба и, конечно, угостили свежей выпечкой.
– Высокотехнологичный центр, который работает в связке с производством. То есть без связи с производством мы не можем обеспечить хорошую продукцию.
Модернизация производства на Тамбовском хлебокомбинате продолжается с 2008 года. Запуск современных автоматизированных линий потребовал иного подхода и от людей науки. Елена Дронова – одна из работников, кто без преувеличения создаёт репутацию предприятия. Так, указом Президента Владимира Путина ей было присвоено звание заслуженного работника пищевой индустрии России.
Елена Дронова, начальник производственной лаборатории Тамбовского хлебокомбината: “У нас появились новые приборы, которые позволяют нам оперативно проводить анализ входящего сырья, готовой продукции, анализка полуфабрикатов. Мы получили новый анализатор влажности. Он сократил время анализа в пять раз. То есть это позволяет нам быстрее провести анализ, быстрее определить качество сырья и соответсвенно принять решение о том, как и куда это сырьё использовать”.
Свежий тамбовский хлеб можно найти как в местных магазинах, так и на прилавках в соседних регионах. Ежедневно здесь выпекают более 30 тонн продукции. Это 62 сорта хлеба и сладостей, многие из которых разработаны в собственной лаборатории.
Максим Косенков, глава администрации города Тамбова: “Я здесь не первый раз, но сегодня ощущение, как будто это впервые. Потому что мы посмотрели весь цикл, как рождается хлеб. Думаю, именно слово «рождается» уместно, потому что мы всегда с детства помним, что хлеб всему голова. Комбинат развивается. Мы смотрим оборудование, которое здесь есть. Перешли от ручного труда к практически полной механизации. И сама атмосфера, ощущение здесь жизни”.
На выставке «Золотая осень 2026» Тамбовский хлебокомбинат завоевал награды за хлеб «Стрелецкий» и «Тёмный с семенами подсолнечника». Возможности предприятия также оценил исполнительный директор Российского Союза пекарей.
Кирилл Иголкин, исполнительный директор Российского Союза пекарей: “Я полностью убеждён в том, что это предприятие автоматизированное, развивающееся, и, я думаю, что у него ещё много впереди перспектив по дальнейшему развитию и продвижению новых на рынке как Тамбова и Тамбовской области, так и близлежащих регионов”.
Почётные гости завершили визит на предприятие церемонией награждения. В честь юбилея хлебокомбината и Всемирного дня хлеба лучшим сотрудникам комбината вручили грамоты, почётные звания и памятные подарки.
